Menukaart
Bar- en bistrogerechtenKlassiek en modern komen samen op de menukaart van Bar Bistro Brink 20. Naast onze vlees, vis en vega-gerechten vind je hier ook onze barbites: kleine hapjes voor bij de borrel. Op elk moment van de dag, kun je bij Bar Bistro Brink20 terecht. De keukenbrigade is lekker eigentijds en combineert klassieke technieken met moderne, internationale invloeden.
Kwaliteit
De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.
Eerlijke smaakbeleving
Je kunt bij ons op de dag terecht voor heerlijke uiteenlopende lunch gerechten waarbij we ook de classics zoals de carpaccio en de steak tartaar niet uit het oog verloren zijn.
Voor het diner is er ook een mooie ruime keuze uit diverse vlees , vis en vegetarische gerechten die voor een groot deel bereid worden op onze Robata grill. Deze open Japanse BBQ zorgt voor een unieke en eerlijke smaak beleving.
Verder is er ook veel aandacht besteed aan onze after dinner kaart waarbij we oa overheerlijke en verrassende desserts serveren.
Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is
Inline fancy
Lunch
12:00 – 16:00
Soep
SOEP
Wekelijks wisselend
Brood
KROKET
1 stuk 7 | 2 stuks 12
Grootmeester
MAKREEL | 13.5
Zoetzuur | rodepeper
CARPACCIO | 15
Truffelmayonaise | rucola | kappertjes | rode ui | pittenmix | parmezaan
Pinsa
GEROOKTE ZALM | 18.5
Crispy kappertjes | zoetzuur | wasabimayonaise
PULLED CHICKEN | 15.5
Cheddar | jalapeño | tomaat | mozzarella
CAPRESE | 15 🌿
Mozzarella | tomaat | pesto | rucola | balsamico
SALADES
CEASAR SALAD | 19.5
Kip | gekookt ei | parmezaan | pancetta | croutons
ASIAN SALAD | 21
Teriyaki | sesamdressing | paksoi
Keuze uit Gamba’s of Beef
CROQUE
CAMEMBERT | 13 🌿
Uiencompote | vijgenjam
CHICKEN | 12.5
Jalapeño | cheddar
SPECIALS
SATÉ VAN KIPPENDIJEN | 21.5
Lente ui | mixed salad | friet
TUNA PIZZA | 18.5
Terriyaki | peper | wasabi | truffelolie | spicy mayonaise
PITA STEAK SANDWICH | 17.5
Chili cheese | gecaramaliseerde ui | jalapeño | chimichurri
ASIAN STYLE STEAK TARTAAR
90 gr 14.5 | 135 gr 17.5
Wasabi soya | wontoncrisp | sesam
BLACK ANGUS BURGER | 22
Cheddar | tomaat | ui | pancetta | Amsterdamse uienmayonaise | friet
SWEETS
CARROT CAKE | 6.5
Slagroom + 0.7
APPLE CRUMBLE | 6.5
Slagroom + 0.7
CHEESECAKE | 6.5
Slagroom + 0.7
SCROPPINO | 8
Citroenijs | prosecco | vodka
Diner
17:30 – 21:30
START(ER)
BREAD & BUTTER | 7.5 🌿
Desembol | crispy chili oil
SOEP
Wekelijks wisselend
CARPACCIO | 14
Truffelmayonaise | pittenmix | ui | kappertjes | parmezaan
GAMBA PIL PIL | 16.5
Tomaat | knoflook | toast
ASIAN STYLE STEAK TARTAAR
90 gr 14.5 | 135 gr 17.5
Wasabi soya | wontoncrisp | sesam
TUNA PIZZA | 18.5
Terriyaki | peper | wasabi | truffelolie | spicy mayonaise
CAMEMBERT FONDUE | 12.5 🌿
Walnoten | sinaasappel | tijm | flatbread
GLAS CHAMPAGNE & 2 OESTERS | 16.5
Vinaigrette van rode wijn
BRINK20 is ambassadeur van Champagne de Castellane
MEAT
ROASTED IRISH BAVETTE* 28.5
200 gram | Seizoensgroente | chimichurri
BLACK ANGUS BURGER* | 22
Cheddar | tomaat | ui | pancetta | Amsterdamse uienmayonaise
SATE VAN KIPPENDIJEN* | 21.5
Lente ui | mixed salad
ROADKILL CHICKEN | 23
Groente curry | raitasaus | flatbread
BOEUF BOURGUIGNON | 24
Aardappelmousseline | geroosterd knoflook
*Wordt geserveerd met friet
VIS & VEGA
GEGRILDE ZEEBAARS | 27.5
BBQ geroosterd | caponata
TUNA STEAK | 27
Japanse beurre blanc | paksoi | taugé | crispy chili oil | edamame
PASTA RIGATONI | 19.5
Pompoen | rucola | walnoten | parmezaan
RISOTTO | 19.5
Spinazie | parmezaan | salie | Optioneel zalm +6 (per 100 gram)
SIDES
ZOETE AARDAPPELFRIET | 7.5
Truffelmayonaise | parmezaan
FRIET | 5
ROASTED PADRON | 6.5
Maldonzout
After Dinner
Desserts
APPLE CRUMBLE | 9.5
Met kaneel ijs
WENTELTEEFJES | 13.5
Met mascarpone ijs
WITTE CHOCOLADE MOUSSE | 11
Met stoofperen
SCROPPINO | 8
Prosecco | vodka | citroenijs
BRINK20 SIGNATURE | 12.5
Vanille ijs | miso caramel | pistache crumble | olijfolie
SPECIAL TEA & COFFEE
Koffie | 3.7
Espresso | 3.7
Dubbele espresso | 4.7
Cortado | 4.2
Cappuccino | 4
Koffie verkeerd | 4.1
Flat white | 5
Latte machiato | 4.1
Chai latte | 4.5
HOT CHOCOLAT | 4.0
Slagroom +0.5
I LIKE YOU A-LATTE | 5.1
Latte machiato met caramel, vanille, amaretto of hazelnoot siroop
Thee | 3
Munt thee | 4
Gember thee | 4
Munt & gember | 4.2
Hot chocolat | 4.0
Slagroom +0.5
Give it your best liqueur shot
IRISH COFFEE | 9.25
Jameson whiskey
SPANISCH COFFEE | 9.25
Licor 43
ITALIAN COFFEE | 9.25
Amaretto
KISS OF FIRE | 9.25
Tia Maria en Kahlua
AMERICAN COFFEE | 9.25
Baileys
LIKEUREN
Limoncello | 5
Baileys | 5.2
Frangelico | 5.2
Kahlua | 5.2
Licor 43 | 5.2
Sambucca | 5.2
Southern Comfort | 5.2
Tia Maria | 5.5
Cointreau | 5.5
Drambuie | 5.5
Grand Marnier | 5.8
Amaretto | 5.8
Cocktails
Cocktails
ESPRESSO MARTINI | 10.5
Espresso | vodka | koffielikeur
PORNSTAR MARTINI | 11.5
Vanille vodka | passievrucht | cava
COSMOPOLITAN | 11.5
Vodka | cointreau | limoen |
cranberrysap
BLOODY MARY | 10.5
Vodka | tomatensap | citroen
MOJITO | 11.5
Rum | limoen | rietsuiker | munt
MACHA COCO | 10.5
Rum | kokos | matcha
LONG ISLAND | 14.5
Vodka | tequila | rum | gin | triple sec | cola
DARK & STORMY | 11.5
Bruine rum | ginger beer | limoen
APEROL SPRITZ | 9.5
Aperol | prosecco | bruiswater | sinaasappel
LIMONCELLO SPRITZ | 9
Limoncello | prosecco | bruiswater | citroen
MOSCOW MULE | 10.5
Vodka | ginger beer | limoen | munt
NEGRONI | 10
Gin | Campari | vermouth | sinaasappel
(VIR)gin
FLUERE RASPBERRY | 9
Gin 0% | ginger beer | limoen | roodfruit
PORNSTAR MARTINI | 9
Vannile | passievrucht | mineraalwater
DAMRAK | 9
Gin 0% | indian tonic | steranijs
sinaasappel
MOJITO | 9
Indian tonic | limoen | munt | rietsuiker
CRODINO | 5.2
Italiaanse alcoholvrij aperitief met een bite!
Gin & Tonic
HENDRICKS | 11.5
Cucumber & watermelon | komkommer
BOBBY’S | 11.5
Indian tonic | sinaasappel | kruidnagel
BOMBAY | 10.5
Indian tonic | limoen
TANQUERAY BLACKCURRANT | 10.5
Cranberry & Ginger | gember | munt
COPPERHEAD | 13
Indian Tonic | gedroogde sinaasappel | kardemom
GORDON’S PINK GIN | 9.5
Pink Grapefruit | roodfruit
Bites
OESTERS | 3.5 per stuk
Vinaigrette van rode wijn
OLIJVEN | 5.5
Provenciaals
GAMBA PIL PIL | 16.5
Tomaat | knoflook | toast
CHICKEN GYOZA | 9.5
5 stuks | ponzu sojasaus | bosui
SPRINGROLLS | 7.5
6 stuks | vega | chilisaus
BITTERBALLEN | 9.5
7 stuks | Grootmeester
RENDANG KROKETJES | 9
5 stuks | spicy mayonaise | lente ui
PUNTZAK FRIET | 6
Amsterdamse-uienmayonaise
TUNA PIZZA | 18.5
Wasabimayonaise | teriyaki | truffelolie | rode peper
KOREAN STICKY CHICKEN | 12
Krokante ui | sesam
CAMEMBERT FONDUE | 12.5
Tijm | vijgenjam | honing
NACHOS
Vega | 14.5
Pulled chicken | 19.5
Wijnkaart
WITTE WIJN
Per glas – fles
KLEINKLOOF 5.5 | 27
Sauvignon Blanc | Zuid Afrika – Paarl
Fruitig | kruisbessen | groene appel
ST. MARTIN RÉSERVE 5.7 | 28
Chardonnay | Frankrijk – Languedoc
Zacht | perzik | citrus
ALVARO DOMECQ 6.8 | 34
Verdejo, Viura | Spanje – Rueda
Fris | citrus | anijs
CHEVANCY RÉSERVE 7 | 35
Chardonnay | Frankrijk – Languedoc
Krachtig | elegant | vanille
PARINI 6 | 30
Pinot Grigio | Italië – Veneto
Aantrekkelijk | meloen | limoen
RAPAURA SPRINGS 8 | 40
Sauvignon Blanc | Nieuw Zeeland
Fruitig | tropisch fruit | citrus
MAISON CENTAURÉE 6.7 | 33.5
Viognier | Frankrijk – Languedoc
Bloemig | perzik | abrikoos
EIVI ‘EMBRACED WINE’ 9.8 | 49
Albariño | Spanje – Rias Baixas
Elegant | rijpe citrus | passievrucht
WILLY BAUER CELLAR NO. 99 7.2 | 36
Grüner Veltliner | Niederösterreich
Levendig | appel | witte peper
FRANCIS FORD COPPOLA 9.5 | 47.5
Chardonnay | Verenigde staten – Californië
Citrus | abrikoos | witte perzik
EMIL BAUER 8.2 | 40
Pinot Blanc | Duitsland – Pfalz
Elegant | droog | citrus
BOLLA | 45
Pinot Grigio Rétro | Italië – Veneto
Peer | meloen | fris
CHÂTEAU MIRAVAL BLANC | 49
Rolle | Frankrijk – Provence
Bloemen | geel fruit | zoete specerijen
SAINT-VÉRAN LUZY-MACAREZ | 58
Dé ‘baby’ Mersault
Chardonnay | Frankrijk – Bourgogne
Eikenhout | vanille | citrus | boter
MUST TRY!
Onze uitgebreide high wine vanaf 45
Informeer naar de mogelijkheden
ROSÉ
TORRE DE VEJEZATE
5.5 | 27.5
Tempranillo
Spanje – La Mancha
Aardbei | perzik | fris
LA CHAPELLE DU SEUIL
7.8 | 39
Grenache, Syrah
Frankrijk – Provence
Grapefruit | bos aardbeien
CHÂTEAU MIRAVAL
11 | 55 | 110 | 250 (3L)
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Frankrijk – Provence
Elegant | mineralen | vers fruit
MUSE DE MIRAVAL
Magnum | 299
Grenache, rolle | Frankrijk – Provence
Elegant | complex | fris | bloesem
De Muse is enkel in magnum verkrijgbaar en elke fles is met de hand geslepen. Pure elegantie
RODE WIJN
Per glas – fles
PRECISO 5.6 | 27.5
Nero d’Avola| Italië – Sicilië
Rijp donker fruit | kruidig | soepel
OBALO RIOJA JOVEN 6.8 | 34
Tempranillo | Spanje – Rioja
Fluweelzacht | kersen | kruidig
FRANCIS FORD COPPOLA 9.5 | 47.5
Zinfandel | Verenigde Staten – Californië
Vol | krachtig | zwoel
FEUDO MONACI 6.5 | 32.5
Primitivo | Italië – Puglia
Rood, zwart fruit | bessen | kersen
BOLLA VERONA ROSSO 6.8 | 34
Corvina, Rondinella, Merlot – Cabernet
Italië – Veneto
Sappig | fruittonen | amandel
DOMAINE MARTINOLLES 8.2 | 40
Pinot Noir | Frankrijk – Languedoc
Rood fruit | soepel | fris
SUSANA BALBO CRIOS 7.5 | 37.5
Malbec | Argentinië – Mendoza Valley
Vol | fruitig | vanille
DON JACOBO RESERVA | 45
Tempranillo, Garnacha | Spanje – Rioja
Krachtig | donker fruit | eiken
BORGOGNO ‘NO NAME’ BAROLO 2020 | 65
Nebbiolo | Italië – Piemonte
Vol | vanille | specerijen
BOLLA AMARONE VALPOLICELLA 2017 | 68
Corvina & Corvinone, Rondinella – Riserva
Italië – Veneto
Fruitig | kruiden | amandel
BUBBELS
Per glas – fles
CAVA ARTELATINO BRUT 6.7 | 40
Macabeo, Xarello, Parellada | Spanje
Fris | appel | vers brood
CHANDON GARDEN SPRITZ | 48
Chardonnay, pinot noir,
sinaasappellikeur | Argentinië
CHAMPAGNE DE CASTELLANE COMMODORE BRUT
10 | 60 | 125
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Intens | citrus | bloemen
MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
(0,375L) 40 | (0,75L) 80 | (1,5L) 170
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Citrus | elegant | fris
MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ
(0,75L) 85 | (1,5L) 180
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Aardbei | framboos | zacht
MOËT & CHANDON ICE
(0,75L) 90 | (1,5L) 190
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Tropisch fruit | aardbei | peer | fris
MUST TRY!
Onze uitgebreide high wine
Vanaf 45
Informeer naar de mogelijkheden
Smaakt dit naar meer?
Paradepaardjes uit de wijnkelder
Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Enkele voorbeelden uit onze wijnkelder zijn de beroemde Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, wat dacht u verder van de prachtige wijnen van het wereldwijd befaamde wijnhuis Bolla uit Italië of bijvoorbeeld de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar verder nog zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je bij een fles een handgemaakt Bohemian armbandje cadeau krijgt.
Brink20 schenkt ook roséwijnen uit een zorgvuldig geselecteerd assortiment, zoals de verfijnde Spaanse Torre de Vejezate, die niet voor niets een echte Spaanse schoonheid wordt genoemd. Ook de mooie, prachtige roséwijnen uit de Provence staan op de kaart, zoals de fijne La Chapelle du Seuil bekend om zijn lichte zalmroze kleur en perfect als aperitief. En dan serveren we natuurlijk de absolute top roséwijn uit dit gebied: de prachtige inmiddels wereldberoemde Miraval rosé waar we ambassadeur van zijn.
Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn tevens ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.
Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.
Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Warsteiner pils, Warsteiner 0.0, Ludwig Weizener, Pater Linus Blond, la Chouffe en IJwit op de tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.
