Menukaart

Bar- en bistrogerechten
Klassiek en modern komen samen op de menukaart van Bar Bistro Brink 20. Naast onze vlees, vis en vega-gerechten vind je hier ook onze barbites: kleine hapjes voor bij de borrel. Op elk moment van de dag, kun je bij Bar Bistro Brink20 terecht. De keukenbrigade is lekker eigentijds en combineert klassieke technieken met moderne, internationale invloeden.
Bekijk de Menukaart

Kwaliteit

De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.

Eerlijke smaakbeleving

Onze menukaart is heel uiteenlopend. Je kunt bij ons in de ochtend terecht voor Healthy Yoghurts tot American Pancakes en met de lunch bijvoorbeeld van een klassieke Carpaccio met Truffelmayo tot aan een Roasted Tuna.

Met het diner is het onder andere genieten van onze vermaarde Spareribs of een mooie Black Angus Steak. Ook voor de visliefhebber is er keuze genoeg zoals de in roomboter gebakken Sliptongetjes tot aan Gegratineerde Kreeft. Natuurlijk staan er ook vegetarische gerechten op de kaart.

Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is

Take away lunch

Hot drinks to go

Espresso 2,60
Koffie 2,60
Cappuccino 2,80
Koffie verkeerd 2,85
Latte macchiato 2,80
Thee 2,50
Gember thee 3,50
Munt thee 3,50
Chocomel 3,60
+ Slagroom 4,00

Warme appeltaart 3,75
+ Slagroom 4,25

Soep & friet

Erwtensoep 4,00

Thaise pompoen soep 5,50

Friet 3,50
+ Mayo 3,75

Zoete aardappelfriet 4,00
+ parmezaan truffelmayo

Flammkuchen

Vega, Zalm, Serrano of Pulled chicken
11,50

 

Pistolet wit/bruin

Kroket 3,75
Oma bob’s

Carpaccio 7,25
Truffel mayo – kappertjes – ui

Bal 4,00
+ saté saus 4,50

Bakkeljauw 7,50
Surinaamse wijze – kousenband – zoetzure komkommer – sipcy mayo

Chili dog 8,50
Chili cheese – jalapenõ

Pulled chicken 7,00

Pita’s

Smokey rib eye 9,00
gerookt – rode ui compot – cheddar – citroen mayo

Vega 8,00
falafel – doperwten spread – munt – rode kool – joghurt dressing

 

Lunch

Op Brood

boerenland wit of bruin

Kroket 8,00
2 stuks – Oma bobs

Bakkeljauw 8,50
Surinaamse wijze – kousenband – zoetzure komkommer

Scharrelei salade 8,50
Avocado – gegrilde paprika – serranoham

Avocado spread 8,50
Spinazie – balsamico champignon – gegrilde paprika – parmezaan

Carpaccio 11,00
Truffelsaus – kappertjes – ui – pittenmix – balsamicostroop

Tonijn salade 9,50
Rode ui – gepocheerd ei

Croque geitenkaas 8,00
Bruin getoast – bacon – tomaat – basilicum

Croque chicken 7,50
Wit getoast – jalapeño – chili cheese

Croque tuna 7,50
Wit getoast – rode ui – cheddar

Flammkuchen

Vega, Zalm, Serrano of Pulled chicken
12,50

 

Salades

Caesar salad 12,50
Kippendijen – pancetta – gepocheerd ei – parmezaan – ansjovisdressing

Oosterse salade 13,50
Pekingeend – gecaramaliseerde witlof – sesam – hoisin – mihoen – zoetzure komkommer

Aziatische salade 12,00
Gamba- avocado – gegrilde groenten – sojabonen – zoet pittige mango dressing

Winter salade 13,50
Buratta – peer – serranoham – walnoot dressing

 

Pita’s

Smokey rib eye 10,50
Gerookt – rode ui compote -cheddar – citroen mayo

Spicy Tuna 13,25
Wakamé – komkommer – nori – wasabi – avocado

Vega 8,50
Falafel – doperwtenspread – munt -rode kool – yoghurt dressing

 

Soep

Uiensoep 7,50
Kaascrouton

Thaise pompoen soep 7,50
Koriander – limoen – rode peper

 

Specials

New Style Black Angus Burger 18,00
Cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites

Sliptongetjes
Ravigottesaus – frites
2 stuks  16,50 ~ 3 stuks 22,50

Chili dog 9,50
krokante ui – cornichons – jalapeño – Chili cheese

Saté 17,00
Kroepoek – atjar – krokante uitjes – frites

Taco 9,00
Pulled chicken – tomaat – avocado – rode kool – mais – crème fraîche

Steak tartaar met toast
Truffelcrème – eidooier – balsamicostroop
90 gram 12,50 ~ 135 gram 17,50

Steak Sandwich 12,50
Black Angus – champignon – paprika – jonge kaas – honingmosterd saus

 

Dessert

IJs van de Hoop 8,50
3 verschillende ijssoorten van IJssalon de Hoop

Carrot cake 5,50

Appeltaart 4,50

Red velvet 5,50

Met slagroom + 0,50

 

Diner

VOORAF

Bread & Dip 4,50
Knoflook crème fraîche met jalapeño

Buratta 12,50
Spinazie- walnoot créme – peer – serranoham

Carpaccio 9,75
Truffelmayonaise – kappertjes – pittenmix – parmezaan – balsamicostroop

Uiensoep 7,50
Kaascrouton

Gamba Pil Pil 11,50
Knoflookolie – rode peper – bruscetta

Crispy tuna 13,50
Zoetzure komkommer – wasabi mayo – sesam créme – filo deeg

Thaise pompoen soep 7,50
Koriander – limoen – rode peper

Boneless ribs 10,50
Rode peper – bos ui – malibu lak

Steak Tartaar
90 gram 12,50 / 135 gram 17,50
truffelcrème – eidooier – Balsamico stroop

 

SALADES

Caesar salad 12,50
Kippendijen – pancetta – gepocheerd ei – parmezaan – ansjovisdressing

Oosterse salade 13,50
Pekingeend – gecaramaliseerde witlof – sesam – hoisin – mihoen – zoetzure komkommer

Aziatische salade 12,00
Gamba- avocado – gegrilde groenten – zoet pittige mango dressing

Winter salade 13,50
Buratta – peer – serranoham – walnoot créme

 

X-OVEN

Dit is een gesloten oven die door hoogwaardig houtskool wordt opgestookt naar 400 graden celcius. De authentieke smaak die door deze oven wordt gerealiseerd zorgt voor een pure smaakbeleving van onze met zorg uitgekozen en kwalitatief hoogstaande producten.

 

Black Angus Steak (225 gram) 25,50
Gepofte aardappel met knoflook crème fraîche – saus naar keuze

 

Home made ribs 22,00
Frites – koolsalade

 

Draadjes vlees 16,50
Pastinaak truffel créme – parmezaan – gepofte knoflook jus

 

Saté van kippendijen 17,00
Komkommer salade – pittig ei – kroepoek – krokante uitjes – saté saus – frites

 

Black Angus Burger new style 18,00
Frites – Cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper

 

Boneless Chicken 21,50
Spicy honing tijm marinade – gegrilde groente – frites

 

FISH

Sliptong 22,50
3 stuks – salade – ravigottesaus – frites

Zarzuela 21,00
Zeewolf – gamba – tomaat – ui – knoflook – toast

VEGA

Sliptong 22,50
3 stuks – salade – ravigottesaus – frites

Gegrilde tonijn 23,00
Wokgroenten – mihoen – soja saus – limoen

Pasta Brink 20 17,00
Gamba – rivierkreeftjes – tomaten – parmezaan – kreeftensaus

Catch of the day
vraag de bediening

 

ERBIJ

Frites 3,85
Zoete aardappelfriet / truffelmayonaise 5,00
Gepofte aardappel 3,50
Knoflooksaus 2,50
Pepersaus 2,50
Coca cola bbq saus 2,50
Jus met gepofte knoflook 2,50
Chimichurri 2,50
Café de Paris 2,50

 

VEGA

Thaise curry 16,50
Jack fruit – bloem kool rijst – cocos melk – kousenband

Beyond Burger 16,50
Tomaat- ui- cheddar- piccalilly mayo

 

NA

Stickey toffee cake 7,50
Caramel – gember – popcorn – Fleur de toffee ijs

Tiramisu van stroopwafel 7,50
Vanille ijs

Kruimel taart 7,50
Appel/ rabarber – kaneel ijs – x oven

Scroppino 7,50
Citroenijs – prosecco – vodka

IJs van de Hoop 8,50
3 verschillende ijssoorten van IJssalon de Hoop

 

Bites

Oesters 3,00 p/st
Vinaigrette van bloedsinaasappel en prosecco

Uienringen 4,50
Kerriemayo

Chrunchy Chicken 8,00
6 krokante kippendijen – chilisaus

Gamba pil pil 9,75
Knoflookolie – toast – tomatensalsa

Calamares 4,50
Inktvisringen- picalillymayo

Nachos Vega 8,00
Nachos Pulled Chicken 11,50

Plankje 2 Share 12,50
Serranoham – toast – pittige makreel – tomatentapenade – chorizokroketje

Bitterballen 7,00
7 stuks- mosterd

Kaastengels 8,50
6 stuks – oude kaas – chili saus

Chorizokroketten 9,50
6 stuks – truffelmayonaise

Flammkuchen 12,50
Keuze uit Pulled chicken, Serrano, Zalm en Vega

 

Wijnkaart

WITTE WIJN

glas | fles

Resplandy Sauvignon Blanc 4,20 | 21,00
Sauvignon Blanc
Frankrijk – Languedoc
Fruitig | kruisbessen | groene appel

Haras de Pirque Chardonnay 6,50 | 32,00
Chardonnay
Chili – Casablanca Valley
Elegant | gedroogd citrusfruit | mineralig

Haras de Pirque is eigendom van de befaamde Italiaanse wijnfamilie Antinori en ligt in een van de meest prestigieuze gebieden van de Maipo-vallei. De naam ‘Haras de Pirque’ is een eerbetoon aan de oudste volbloedpaardenfokkerij in het land. Mede hierom is de wijnkelder ontworpen in de vorm van een hoefijzer.

 

Bodegas Naia ‘K-Naia’ 5,50 | 26,50
Verdejo & Sauvignon Blanc
Spanje – Rueda
Levendig | venkel | gras

St. Martin Réserve Chardonnay 4,40 | 22,00
Chardonnay
Frankrijk – Languedoc
Zacht | perzik | citrus

Bolla Pinot Grigio Rétro 6,00 | 30,00
Pinot Grigio
Italië – Veneto
Peer | meloen | fris

Rapaura Springs Sauvignon Blanc 6,50 | 31,00
Sauvignon Blanc
Nieuw Zeeland – Marlborough
Fruitig | tropisch fruit | citrus

EIVI ‘the embraced wine’ 7,25 | 37,00
Albariño
Spanje – Rias Baixas
Elegant | rijpe citrus | passievrucht

Om de hals van iedere fles EIVI prijkt, als teken van liefde en geluk, een uniek handgemaakt “bohemian armbandje”. Doe de armband om bij degene met wie je EIVI drinkt en het zal jullie beide voorspoed brengen.

 

Topf Grüner Veltliner 6,25 | 30,50
Grüner Veltliner
Oostenrijk – Kamptal
Verfijnd | fruittonen | kruiden

Francis Ford Coppola Chardonnay 7,50 | 37,50
Chardonnay
Verenigde staten – Californië
Citrus | abrikoos | witte perzik

Rapitalà Fleur Viognier 5,70 | 28,00
Viognier
Italië – Sicilië
Droge klassieker | mediterraans fruit | fris

Emil Bauer Pinot Blanc 6,75 | 32,50
Pinot Blanc
Duitsland – Pfalz
Elegant | droog | citrus

Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru 55,00
Chardonnay
Frankrijk – Bourgogne
Rijk | krachtig | citrustonen

 

ROSÉ

Comte de Sirac Rosé 4,50 | 22,00
Grenache
Frankrijk – Languedoc
Rijk | aromatisch | rood fruit

AIX Rosé 7,00 35,00
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Magnum: 70,00
Frankrijk – Provence
Fris | fruitig | framboos

Château Miraval Rosé 7,75 | 38,00 | 80,00
Cinsault, Grenache, Syrah & Rolle
Frankrijk – Provence
Elegant | mineralen | vers fruit

De wijnen van Miraval maken wereldwijd furore en hebben al vele onderscheidingen op hun naam staan. Zo riep Wine Spectator de Miraval rosé uit tot beste rosé van de wereld. Wist u dat Château Miraval eigendom is van Brad Pitt en Angelina Jolie?

 

ROOD

Preciso Nero d’Avola 4,25 21,00
Nero d’Avola
Italië – Sicilië
Rijp donker fruit | kruidig | soepel

Don Jacobo Crianza 7,00 35,00
Tempranillo
Spanje – Rioja
Verfijnd | vol donker fruit | vanille

Francis Ford Coppola Zinfandel 7,50 37,50
Zinfandel
Verenigde Staten – Californië
Vol | krachtig | zwoel
Rood

Shottesbrooke Shiraz 5,25 26,00
Shiraz
Australië – McLaren Vale
Licht kruidig | zacht | bramen

Bolla Verona Rosso Rétro 5,50 27,50
Corvina, Rondinella, Merlot & Cabernet
Italië – Veneto
Sappig | fruittonen | amandel

Maison Centaurée Pinot Noir 7,00 35,00
Pinot Noir
Frankrijk – Languedoc
Rood fruit | specerijen | fris

Rapitalà Hugonis 42,50
Cabernet Sauvignon & Nero d’Avola
Italië – Sicilië
Complex | zwarte bessen | cacao

Nino Negri Sfursat Carlo Negri Valtellina 47,50
Nebbiolo
Italië – Lombardije
Krachtig | vol | pruimenjam

Borgogno ‘No Name’ 49,50
Nebbiolo
Italië – Piemonte
Vol | vanille | specerijen

Bolla Amarone Valpolicella Classico Riserva 62,50
Corvina & Corvinone, Rondinella & Riserva
Italië – Veneto
Fruitig | kruiden | amandel

High Wine
Iets te vieren?
Vraag naar onze uitgebreide mogelijkheden!

 

BUBBELS

Bolla Prosecco Spumante 5,50 | 29,00
Glera
Italië – Veneto
Fruitig | fris | aromatisch

Champagne de Castellane Commodore Brut 7,50 | 45,00
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Intense, fijne mousse met tonen van citrus, bloemen en witte vruchten. Levendige smaak, zeer evenwichtig, fris en elegant.

Moët & Chandon Brut Impérial
(0,375L) 37,50  |  (0,75L) 75,00  |  (1,5L) 140,00
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Citrus | elegant | fris

Moët & Chandon Brut Rosé
(0,375L) 40,00 |  (0,75L) 80,00 |  (1,5L) 150,00
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Aardbei | framboos | zacht

Moët & Chandon Ice
(0,75L) 80,00  |  (1,5L) 155,00
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

 

AFTER DINNER

Cálem Porto Ruby 3,50
Rode bessen | fruitig | authentiek

Cálem Porto Tawny 3,50
Rozijnen | pruimen | noten

Cálem Porto 10 Years Old 5,50
Rozijnen | gedroogde vijgen | hout

Château des Eyssards Cuvee Flavie 5,50
Honing | exotisch fruit | kruisbessen

Alvaro Domecq Pedro Ximenez 5,00
Rozijnen | hout | lichtzoet

Borgogno Grappa di Moscato 7,50
Intens | fruitig | eikenhout

Borgogno Grappa di Barolo 8,50
Fluweelzacht | delicate aroma’s | eikenhout

 

Take away diner

Thaise pompoen soep
koriander – limoen – rode peper
1/2 ltr 9,00 1 ltr 17,00

Carpacciorol 9,00
rode ui – parmezaan – kappertjes truffelmayonaise – balsamicostroop

Flammkuchen 11,50
pulled chicken – zalm – vega – serrano

Sate 15,00
kroepoek – atjar – krokante uitjes – frites

Boneless chicken 17,50
spicy honing tijm marinade gegrilde groente – frites

Draadjesvlees 12,50
pastinaak truffel puree – parmezaan – ontbijtjus

Spicy noodles 12,50
thaise kip – gewokte groenten

Pasta carbonara 9,50
eigeel – pancetta – parmezaan

Spare ribs 17,00
frites – koolsalade

New style black angus burger 13,50
cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites

Gegrilde zalm 15,00
pastinaak crème – gegrilde groente – langoustine jus

Desserts

Carrot cake 5,50
met slagroom + 0,50

Appeltaart 4,50
met slagroom + 0,50

Red velvet 5,50
met slagroom + 0,50

 

Smaakt dit naar meer?

Paradepaardjes uit de wijnkelder

Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Brink20 voert met trots de wijnen van het wijnhuis met de eigenzinnige logo’s ; het wijngoed Emil Bauer. De Chardonnay van dit huis is door Brink20 omarmd met het eigen logo; Wine Not ?

Meer voorbeelden uit de ‘kelder’ van Brink20 zijn de Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, de prachtige wijnen van het wijnhuis Bolla uit Italië én de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je er een handgemaakt Bohemian armbandje bij cadeau krijgt.

De Rosé wijnen die Brink20 serveert zijn de toppers uit de provence zoals de AIX en de Miraval van de wijngaard van Brad Pitt en Angelina Jolie.

Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.

Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.

Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Heineken, Amstel, Texelse skuumkop, La Chouffe, Heineken 0% en Affligem seizoen bier op tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.