Menukaart

Bar- en bistrogerechten
Klassiek en modern komen samen op de menukaart van Bar Bistro Brink 20. Naast onze vlees, vis en vega-gerechten vind je hier ook onze barbites: kleine hapjes voor bij de borrel. Op elk moment van de dag, kun je bij Bar Bistro Brink20 terecht. De keukenbrigade is lekker eigentijds en combineert klassieke technieken met moderne, internationale invloeden.
Bekijk de MenukaartTAKE AWAY MENU

Kwaliteit

De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.

Eerlijke smaakbeleving

Onze menukaart is heel uiteenlopend. Je kunt bij ons in de ochtend terecht voor Healthy Yoghurts tot American Pancakes en met de lunch bijvoorbeeld van een klassieke Carpaccio met Truffelmayo tot aan een Roasted Tuna.

Met het diner is het onder andere genieten van onze vermaarde Spareribs of een mooie Black Angus Steak. Ook voor de visliefhebber is er keuze genoeg zoals de in roomboter gebakken Sliptongetjes tot aan Gegratineerde Kreeft. Natuurlijk staan er ook vegetarische gerechten op de kaart.

Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is

Lunchkaart

    • Start

    • Yoghurt

      6,00

      Mango - kokos - amandelschaafsel

    • Healthy Smoothie

      6,00

      Framboos - banaan - munt - kokos

    • Soepen en Salades

    • Kokos curry soep

      7,50

      Rode peper - taugé - bosui - Supplement gamba p.st. + 1,50

    • Caesar salade

      11,85

      Kippendij - pancetta - gepocheerd ei - parmezaan - ansjovisdressing

    • Summer Caeser salade

      12,50

      Gerookte zalm - krokante ansjovis - gepocheerd ei - parmezaan - ansjovisdressing

    • Gamba Salade

      12,50

      Serranoham - mango - avocado - tomatengemberdip

    • Geitenkaas salade

      9,50

      Gekruimelde geitenkaas - olijven - vijgen - walnoten - zongedroogde tomaat - rode ui - balsamicostroop

    • Op Brood

      Op boerenlandbrood, bruin of wit

    • Carpaccio

      11,00

      Truffelmayonaise - kappertjes - pijnboompitten - parmezaan - balsamicostroop

    • Tonijnsalade

      9,50

      Rode ui - gepocheerd ei

    • Kroketten

      8,00

      Twee rundvlees kroketten van Oma Bobs

    • Hummus

      8,50

      Gegrilde groente - balsamicostroop - pittig

    • Flammkuchen

    • Chicken

      12,00

      Pulled chicken - Bieslook crème fraîche - champignons - rode ui - tomaat - chili cheese saus - jalapeño

    • Vega

      12,00

      bieslook crème fraîche - champignons - rode ui - tomaat - blauwe kaas - vijgen

    • Zalm

      13,00

      Zalmsnippers - bieslook crème fraîche - champignons - rode ui - tomaat - mozzarella - sesam - wasabimayonaise

    • Brink20 Classics

    • Tonijn tartaar

      14,00

      Avocado - wakamé - wasabi sorbetijs

    • Zalm Rol

      12,50

      Rode ui - kappertjes - wasabimayo - wasabicrumble

    • Steak tartaar met toast

      90gr 12,50
      135gr 17,50

      Truffelcrème - krokante eidooier - balsamicostroop

    • Mini Hamburgers

      14,00

      Black angus classic - Black angus spicy

    • Saté

      17,00

      atjar - kroepoek - gebakken banaan - krokante ui - friet

    • Egg Brioche

      10,00

      omelet - avocado - keuze pancetta/gerookte zalm

    • Zoet

    • Appeltaart

      5,00
      Slagroom 0,50

      geserveerd met of zonder slagroom

    • Red Velvet

      7,50

      met witte chocolade mousse, oreo crumble, licor 43 sorbet ijs

    • Caramel Zeezout Cheesecake

      6,50
    • White Chocolate Pie

      6,50

      Witte chocolade - licor43 schuim

x

Dinerkaart

    • Vooraf

    • Kokos curry soep

      7,50

      Rode peper - taugé - bosui - Supplement gamba p.st. + 1,50

    • Bread and Dip

      4,50

      Knoflook crème fraîche met jalapeño

    • Carpaccio

      9,75

      Truffelmayonaise - kappertjes - pijnboompitten - parmezaan - balsamicostroop

    • Tonijn tartaar

      14,00

      Avocado - wakamé - wasabi sorbetijs

    • Gamba Pil Pil

      11,50

      Knoflookolie - rode peper

    • Caprese Toren

      12,50

      Mozzarella - tomaat - pesto - pijnboompit - rucola

    • Zalm Rol

      12,50

      Rode ui - kappertjes - wasabimayo - wasabicrumble

    • Steak tartaar met toast

      90gr 12,50
      135gr 17,50

      Truffelcrème - krokante eidooier - balsamicostroop

    • Boneless Ribs

      10,50

      Malibu lak - krokante ui - rode peper

    • X-Oven

      De X-oven is een gesloten oven die door hoogwaardig houtskool wordt opgestookt naar 400 graden celcius. De authentieke smaak die door deze oven wordt gerealiseerd zorgt voor een pure smaakbeleving van onze met zorg uitgekozen en kwalitatief hoogstaande producten.

    • Black Angus Steak (225 gram)

      24,50

      Roasted potatoes - saus naar keuze

    • Home made ribs

      21,00
      Do 12,00

      Frites - salade
      iedere donderdag geserveerd voor slechts € 12,-
      (m.u.v. feestdagen)

    • Saté van kippendijen

      17,00

      Gebakken banaan - kroepoek - krokante uitjes - saté saus - atjar - frites

    • Classic Burger

      18,00

      Cheddar - tomaat - ui - spek - frites

    • Boneless Chicken

      19,50

      Spicy honing tijm marinade - gegrilde groente - roasted potatoes

    • Rib Eye (250 gr)

      28,00

      Café de Paris - roasted potatoes - gegrilde groente

    • Fish

    • Oosterse zalm

      21,00

      Koriander - rode peper - glasnoedels

    • Zarzuela

      19,50

      Kabeljauw - zalm - zeevruchten - tomatensaus - knoflook toast

    • Sliptong

      21,50
      Ma 12,50

      3 stuks - frites - salade - ravigottesaus
      Iedere maandag geserveerd voor slechts € 12,50
      (m.u.v. feestdagen)

    • Vega

    • Pasta Pesto

      14,50

      Roomkaas - pijnboompitten - rode peper - parmezaan

    • Halloumi Terriyaki spies

      17,50

      Brimi - gepofte tomaat - wortel

    • Erbij

    • Frites

      3,85
    • Zoete aardappelfriet / truffelmayonaise

      4,50
    • Roasted potatoes

      3,85
    • Knoflooksaus

      2,50
    • Pepersaus

      2,50
    • Ravigottesaus

      2,50
    • Bearnaise saus

      2,50
    • Chimichurri

      2,50
    • Café de Paris

      2,50
    • Na

    • Calem Port & Cheese

      16,75

      Port proeverij met bijpassende kaas

    • Red Velvet

      7,50

      met witte chocolade mousse, oreo crumble, licor 43 sorbet ijs

    • Caramel Zeezout Cheesecake

      8,50

      vanille ijs

    • White Chocolate Pie

      8,50

      Licor 43 schuim - sinaasappel ijs

    • Scroppino

      7,50

      Citroenijs - prosecco

x

Wijnkaart

    • Wit

    • Resplandy Sauvignon Blanc

      glas 4,00
      fles 20,00

      Sauvignon Blanc
      Frankrijk - Languedoc
      Fruitig | kruisbessen | groene appel

    • St. Martin Réserve Chardonnay

      glas 4,25
      fles 21,00

      Chardonnay
      Frankrijk - Languedoc
      Zacht | perzik | citrus

    • Emil Bauer Pinot Blanc

      glas 6,50
      fles 32,50

      Pinot Blanc
      Duitsland - Pfalz
      Elegant | droog | citrus

    • Emil Bauer Chardonnay

      glas 6,00
      fles 30,00

      Chardonnay
      Duitsland - Pfalz
      Meloen | exotische vruchten | bessen

    • EIVI Albarinõ

      glas 7.20
      fles 36.00

      100% Albarinõ
      Spanje Rias Baixas
      Elegant | rijpe citrus | passie vrucht.

    • Bodegas Naia ‘K-Naia’

      glas 5,30
      fles 26,00

      Verdejo & Sauvignon Blanc
      Spanje - Rueda
      Levendig | venkel | gras

    • Bolla Pinot Grigio Rètro

      glas 5,70
      fles 28,50

      Pinot Grigio
      Italië - Veneto
      Peer | meloen | fris

    • Francis Ford Coppola Chardonnay

      glas 7,50
      fles 37,50

      Chardonnay
      Verenigde staten - Californië
      Citrus | abrikoos | witte perzik

    • Rapaura Springs Sauvignon Blanc

      glas 6,20
      fles 30,00

      Sauvignon Blanc
      Nieuw Zeeland - Marlborough
      Fruitig | tropisch fruit | citrus

    • Rapitalà Fleur Viognier

      glas 5,50
      fles 27,50

      Viognier
      Italië - Sicilië
      Droge klassieker | mediterraans fruit | fris

    • Topf Grüner Veltliner

      glas 6,00
      fles 29,50

      Grüner Veltliner
      Oostenrijk - Kamptal
      Elegant | fruittonen | kruiden

    • Pierre Ponnelle Meursault

      fles 67,50

      Chardonnay
      Frankrijk - Bourgogne
      Elegant | rijp wit fruit | bloesem

    • Bubbels

    • Bolla Prosecco Spumante

      glas 5,50
      fles 29,00

      Glera
      Italië - Veneto
      Fruitig | fris | aromatisch

    • Champagne de Castellane Commodore Brut

      glas 7,00
      fles 42,00

      Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
      Frankrijk - Champagne
      Intense, fijne mousse met tonen van citrus, bloemen en witte vruchten. Levendige smaak, zeer evenwichtig, fris en elegant.

    • Moët & Chandon Brut Impérial

      0,375L 37,50
      0,75L 75,00
      1,5L 140,00

      Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
      Frankrijk - Champagne
      Citrus | elegant | fris

    • Moët & Chandon Brut Rosé

      0,375L 40,00
      0,75L 80,00
      1,5L 150,00

      Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
      Frankrijk - Champagne
      Aardbei | framboos | zacht

    • Moët & Chandon Ice

      0,75L 80,00
      1,5L 155,00

      Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
      Frankrijk - Champagne
      Fruitig | lichtzoet | intens

    • Rosé

    • Comte de Sirac Rosé

      glas 4,20
      fles 21,00

      Grenache
      Frankrijk - Languedoc
      Rijk | aromatisch | rood fruit

    • AIX Rosé

      glas 7,00
      fles 35,00
      magnum 70,00

      Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
      Frankrijk - Provence
      Fris | fruitig | framboos

    • Château Miraval Rosé

      glas 7,50
      fles 37,50
      magnum 75,00

      Cinsault, Grenache, Syrah & Rolle
      Frankrijk - Provence
      Elegant | mineralen | vers fruit

    • Rood

    • Preciso Nero d’Avola

      glas 4,20
      fles 21,00

      Nero d’Avola
      Italië - Sicilië
      Rijp donker fruit | kruidig | soepel

    • Bodegas Mano a Mano Tinto

      glas 5,00
      fles 24,50

      Tempranillo
      Spanje - La Mancha
      Fruitig | rijp fruit | fris

    • Bolla Verona Rosso Rètro

      glas 5,50
      fles 27,50

      Corvina, Rondinella, Merlot & Cabernet
      Italië - Veneto
      Sappig | fruittonen | amandel

    • Borgogno ‘No Name’

      fles 49,50
      magnum 120,00

      Nebbiolo Magnum: 120,00
      Italië - Piemonte
      Vol | vanille | specerijen

    • Espiritu de Chile Reserve Syrah

      glas 5,25
      fles 26,00

      Syrah
      Chili - Maipo Valley
      Vanille | zacht | lavendel

    • Francis Ford Coppola Zinfandel

      glas 7,50
      fles 37,50

      Zinfandel
      Verenigde Staten - Californië
      Vol | krachtig | zwoel

    • Pierre Ponelle Pinot Noir

      glas 7,00
      fles 35,00

      Pinot Noir
      Frankrijk - Borgogne
      Elegant | kersen | vol

    • Nino Negri Sfursat Carlo Negri Valtellina

      fles 47,50

      Nebbiolo
      Italië - Lombardije
      Krachtig | vol | pruimenjam

    • Bolla Amarone Valpolicella Classico Riserva

      fles 62,50

      Corvina & Corvinone, Rondinella & Riserva
      Italië - Veneto
      Fruitig | kruiden | amandel

    • Rapitalà Hugonis

      fles 42,50

      Cabernet Sauvignon & Nero d’Avola
      Italië - Sicilië
      Complex | zwarte bessen | cacao

    • After dinner

    • Alvaro Domecq Pedro Ximenez

      5,00

      Rozijnen | hout | lichtzoet

    • Borgogno Grappa di Barolo

      8,50

      Fluweelzacht | delicate aroma’s | eikenhout

    • Borgogno Grappa di Moscato

      7,50

      Intens | fruitig | eikenhout

    • Cálem Porto 10 Years Old

      5,50

      Rozijnen | gedroogde vijgen | hout

    • Cálem Porto Ruby

      3,50

      Rode bessen | fruitig | authentiek

    • Cálem Porto Tawny

      3,50

      Rozijnen | pruimen | noten

    • Château des Eyssards Cuvee Flavie

      5,50

      Honing | exotisch fruit | kruisbessen

x

Koffie & Thee

    • Warme dranken

    • Koffie

      2,50
    • Koffie verkeerd

      2,70
    • Latte macchiato

      3,10
    • Cappuccino

      2,70
    • Espresso

      2,50
    • Dubbele espresso

      3,30
    • Cortado

      2,60
    • Warme Chocomel

      3,60
    • Extra shot koffie

      1,10
    • Thee

      2,50
    • Verse munt thee

      3,60
    • Gemberthee

      3,60
    • Zoet

    • Appeltaart

      5,00
      Slagroom 0,50

      geserveerd met of zonder slagroom

    • Red Velvet

      7,50

      met witte chocolade mousse, oreo crumble, licor 43 sorbet ijs

    • Caramel Zeezout Cheesecake

      6,50
    • White Chocolate Pie

      6,50

      Witte chocolade - licor43 schuim

x
Smaakt dit naar meer? Kijk dan snel op de menukaart en reserveer!

Paradepaardjes uit de wijnkelder

Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Brink20 voert met trots de wijnen van het wijnhuis met de eigenzinnige logo’s ; het wijngoed Emil Bauer. De Chardonnay van dit huis is door Brink20 omarmd met het eigen logo; Wine Not ?

Meer voorbeelden uit de ‘kelder’ van Brink20 zijn de Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, de prachtige wijnen van het wijnhuis Bolla uit Italië én de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je er een handgemaakt Bohemian armbandje bij cadeau krijgt.

De Rosé wijnen die Brink20 serveert zijn de toppers uit de provence zoals de AIX en de Miraval van de wijngaard van Brad Pitt en Angelina Jolie.

Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.

Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.

Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Heineken, Amstel, Texelse skuumkop, La Chouffe, Heineken 0% en Affligem seizoen bier op tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.