Menukaart
Bar- en bistrogerechtenKwaliteit
De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.
Eerlijke smaakbeleving
Onze menukaart is heel uiteenlopend. Je kunt bij ons in de ochtend terecht voor Healthy Yoghurts tot American Pancakes en met de lunch bijvoorbeeld van een klassieke Carpaccio met Truffelmayo tot aan een Roasted Tuna.
Met het diner is het onder andere genieten van onze vermaarde Spareribs of een mooie Black Angus Steak. Ook voor de visliefhebber is er keuze genoeg zoals de in roomboter gebakken Sliptongetjes tot aan Gegratineerde Kreeft. Natuurlijk staan er ook vegetarische gerechten op de kaart.
Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is
Lunch
Op Brood
boerenland wit of bruin
Kroket 8,00
2 stuks – Oma bobs
Pittige makreelsalade 8,50
Madame Jeanette – rode ui
Tonijn salade 9,50
Rode ui
Hummus 8,50
Pittig – granaatappelstroop – gegrilde groente
Carpaccio 11,00
Truffelsaus – kappertjes – ui – balsamico
Croque Chicken 7,50
Truffelsaus – kappertjes – ui – balsamico
Flammkuchen
Vega, Zalm, Serrano of Pulled chicken
12,50
Salades
Caesar salad 12,50
Kippendijen – pancetta – gekookt ei – parmezaan – ansjovisdressing
Oosterse salade 13,50
Pekingeend – gecaramaliseerde – witlof – sesam – hoisin – mihoen – zoetzure komkommer
Gamba salade 16,50
Spinazie – rivierkreeftjes – truffelolie – parmezaan
Buratta salade 13,50
Gegrilde nectarine – pesto dressing – parmezaan – tomaatjes – wasabi – crumble
Pita’s
Spicy asian chicken 9,50
Mango – wasabi crumble – yellow curry mayo
Rib Eye 9,50
Chimichurri – gember mayo – little gems – bos ui – krokante ui
Spicy Tuna 13,75
Wakamé – komkommer – nori – wasabi – avocado
Specials
Thai spicy curry soep 7,50
Supplement gamba 1,50
New Style Black Angus Burger 18,00
Cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites
Ook als vegaburger te bestellen!
Uiensoep 7,50
Kaascrouton
Saté 17,00
Kroepoek – atjar – krokante uitjes – frites
Sliptongetjes
2 stuks – ravigottesaus – frites 16,50
3 stuks – ravigottesaus – frites 22,50
Steak tartaar met toast
Truffelcrème – krokante eidooier – balsamicostroop
90 gram 12,50
135 gram 17,50
Steak Sandwich 12,50
Black Angus – champignon – paprika – jonge kaas – honingmosterd saus
Dessert
White Chocolate Pie 6,50
Witte chocolade – licor43 schuim
IJs van de Hoop 8,50
3 verschillende ijssoorten van IJssalon de Hoop
Appeltaart 4,50
met slagroom + 0,50
Caramel Zeezout Cheesecake 6,50
Tiramisu van stroopwafel 6,00
Diner
VOORAF
Bread & Dip 4,50
Knoflook crème fraîche met jalapeño
Uiensoep 7,50
Kaascrouton
Gamba Pil Pil 11,50
Knoflookolie – rode peper – bruscetta
Carpaccio 9,75
Truffelmayonaise – kappertjes – pijnboompitten – parmezaan – balsamicostroop
Kokos curry soep 7,50
Rode peper – taugé – bosui
Supplement gamba p.st. + 1,50
Buratta 12,50
Gegrilde nectarines – rode peper – balsamicostroop
Tuna Tataki 17,00
Wakame – soja maple sirup – appeljus – takoyaki
Steak Tartaar met toast
truffelcrème – krokante eidooier – Balsamico stroop
90 gram 12,50
135 gram 17,50
X-OVEN
Dit is een gesloten oven die door hoogwaardig houtskool wordt opgestookt naar 400 graden celcius. De authentieke smaak die door deze oven wordt gerealiseerd zorgt voor een pure smaakbeleving van onze met zorg uitgekozen en kwalitatief hoogstaande producten.
Black Angus Steak (225 gram) 25,50
Roasted potatoes – saus naar keuze
Home made ribs 22,00
Frites – salade
Saté van kippendijen 17,00
Gebakken banaan – kroepoek – krokante uitjes – saté saus – atjar – frites
New Style Black Angus Burger 18,00
Frites – Cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper
Boneless Chicken 21,50
Spicy honing tijm marinade – gegrilde groente – roasted potatoes
FISH
Sliptong 22,50
3 stuks – salade – ravigottesaus – frites
Zarzuela 21,00
Zeewolf – gamba – tomaat – ui – knoflook – toast
VEGA
Parelcouscous 14,50
Gegrilde aubergine – tzaziki – gegrilde groente
Burger 14,00
Cheddar – uienring – jalapeño – tomaat – ui – piccalilly mayo – frites
ERBIJ
Frites 3,85
Zoete aardappelfriet / truffelmayonaise 5,00
Roasted potatoes 3,85
Knoflooksaus 2,50
Pepersaus 2,50
Ravigotte saus 2,50
Chimichurri 2,50
Café de Paris 2,50
NA
Caramel Zeezout Cheesecake 8,50
vanille ijs
White Chocolate Pie € 6,50
Witte chocolade – licor43 schuim
Scroppino € 7,50
Citroenijs – prosecco – vodka
Tiramisu van stroopwafel € 7,50
Vanille ijs
IJs van de Hoop € 8,50
3 verschillende ijssoorten van IJssalon de Hoop
Bites
Oesters 3,00 p/st
Vinaigrette van bloedsinaasappel en prosecco
Uienringen 4,50
Kerriemayo
Chrunchy Chicken 8,00
6 krokante kippendijen – chilisaus
Gamba pil pil 9,75
Knoflookolie – toast – tomatensalsa
Calamares 4,50
Inktvisringen- picalillymayo
Nachos Vega 8,00
Nachos Pulled Chicken 11,50
Plankje 2 Share 12,50
Serranoham – toast – pittige makreel – tomatentapenade – chorizokroketje
Bitterballen 7,00
7 stuks- mosterd
Kaastengels 8,50
6 stuks – oude kaas – chili saus
Chorizokroketten 9,50
6 stuks – truffelmayonaise
Flammkuchen 12,50
Keuze uit Pulled chicken, Serrano, Zalm en Vega
Wijnkaart
WITTE WIJN
glas | fles
Resplandy Sauvignon Blanc 4,20 | 21,00
Sauvignon Blanc
Frankrijk – Languedoc
Fruitig | kruisbessen | groene appel
Haras de Pirque Chardonnay 6,50 | 32,00
Chardonnay
Chili – Casablanca Valley
Elegant | gedroogd citrusfruit | mineralig
Haras de Pirque is eigendom van de befaamde Italiaanse wijnfamilie Antinori en ligt in een van de meest prestigieuze gebieden van de Maipo-vallei. De naam ‘Haras de Pirque’ is een eerbetoon aan de oudste volbloedpaardenfokkerij in het land. Mede hierom is de wijnkelder ontworpen in de vorm van een hoefijzer.
Bodegas Naia ‘K-Naia’ 5,50 | 26,50
Verdejo & Sauvignon Blanc
Spanje – Rueda
Levendig | venkel | gras
St. Martin Réserve Chardonnay 4,40 | 22,00
Chardonnay
Frankrijk – Languedoc
Zacht | perzik | citrus
Bolla Pinot Grigio Rétro 6,00 | 30,00
Pinot Grigio
Italië – Veneto
Peer | meloen | fris
Rapaura Springs Sauvignon Blanc 6,50 | 31,00
Sauvignon Blanc
Nieuw Zeeland – Marlborough
Fruitig | tropisch fruit | citrus
EIVI ‘the embraced wine’ 7,25 | 37,00
Albariño
Spanje – Rias Baixas
Elegant | rijpe citrus | passievrucht
Om de hals van iedere fles EIVI prijkt, als teken van liefde en geluk, een uniek handgemaakt “bohemian armbandje”. Doe de armband om bij degene met wie je EIVI drinkt en het zal jullie beide voorspoed brengen.
Topf Grüner Veltliner 6,25 | 30,50
Grüner Veltliner
Oostenrijk – Kamptal
Verfijnd | fruittonen | kruiden
Francis Ford Coppola Chardonnay 7,50 | 37,50
Chardonnay
Verenigde staten – Californië
Citrus | abrikoos | witte perzik
Rapitalà Fleur Viognier 5,70 | 28,00
Viognier
Italië – Sicilië
Droge klassieker | mediterraans fruit | fris
Emil Bauer Pinot Blanc 6,75 | 32,50
Pinot Blanc
Duitsland – Pfalz
Elegant | droog | citrus
Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru 55,00
Chardonnay
Frankrijk – Bourgogne
Rijk | krachtig | citrustonen
ROSÉ
Comte de Sirac Rosé 4,50 | 22,00
Grenache
Frankrijk – Languedoc
Rijk | aromatisch | rood fruit
AIX Rosé 7,00 35,00
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Magnum: 70,00
Frankrijk – Provence
Fris | fruitig | framboos
Château Miraval Rosé 7,75 | 38,00 | 80,00
Cinsault, Grenache, Syrah & Rolle
Frankrijk – Provence
Elegant | mineralen | vers fruit
De wijnen van Miraval maken wereldwijd furore en hebben al vele onderscheidingen op hun naam staan. Zo riep Wine Spectator de Miraval rosé uit tot beste rosé van de wereld. Wist u dat Château Miraval eigendom is van Brad Pitt en Angelina Jolie?
ROOD
Preciso Nero d’Avola 4,25 21,00
Nero d’Avola
Italië – Sicilië
Rijp donker fruit | kruidig | soepel
Don Jacobo Crianza 7,00 35,00
Tempranillo
Spanje – Rioja
Verfijnd | vol donker fruit | vanille
Francis Ford Coppola Zinfandel 7,50 37,50
Zinfandel
Verenigde Staten – Californië
Vol | krachtig | zwoel
Rood
Shottesbrooke Shiraz 5,25 26,00
Shiraz
Australië – McLaren Vale
Licht kruidig | zacht | bramen
Bolla Verona Rosso Rétro 5,50 27,50
Corvina, Rondinella, Merlot & Cabernet
Italië – Veneto
Sappig | fruittonen | amandel
Maison Centaurée Pinot Noir 7,00 35,00
Pinot Noir
Frankrijk – Languedoc
Rood fruit | specerijen | fris
Rapitalà Hugonis 42,50
Cabernet Sauvignon & Nero d’Avola
Italië – Sicilië
Complex | zwarte bessen | cacao
Nino Negri Sfursat Carlo Negri Valtellina 47,50
Nebbiolo
Italië – Lombardije
Krachtig | vol | pruimenjam
Borgogno ‘No Name’ 49,50
Nebbiolo
Italië – Piemonte
Vol | vanille | specerijen
Bolla Amarone Valpolicella Classico Riserva 62,50
Corvina & Corvinone, Rondinella & Riserva
Italië – Veneto
Fruitig | kruiden | amandel
High Wine
Iets te vieren?
Vraag naar onze uitgebreide mogelijkheden!
BUBBELS
Bolla Prosecco Spumante 5,50 | 29,00
Glera
Italië – Veneto
Fruitig | fris | aromatisch
Champagne de Castellane Commodore Brut 7,50 | 45,00
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Intense, fijne mousse met tonen van citrus, bloemen en witte vruchten. Levendige smaak, zeer evenwichtig, fris en elegant.
Moët & Chandon Brut Impérial
(0,375L) 37,50 | (0,75L) 75,00 | (1,5L) 140,00
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Citrus | elegant | fris
Moët & Chandon Brut Rosé
(0,375L) 40,00 | (0,75L) 80,00 | (1,5L) 150,00
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Aardbei | framboos | zacht
Moët & Chandon Ice
(0,75L) 80,00 | (1,5L) 155,00
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
AFTER DINNER
Cálem Porto Ruby 3,50
Rode bessen | fruitig | authentiek
Cálem Porto Tawny 3,50
Rozijnen | pruimen | noten
Cálem Porto 10 Years Old 5,50
Rozijnen | gedroogde vijgen | hout
Château des Eyssards Cuvee Flavie 5,50
Honing | exotisch fruit | kruisbessen
Alvaro Domecq Pedro Ximenez 5,00
Rozijnen | hout | lichtzoet
Borgogno Grappa di Moscato 7,50
Intens | fruitig | eikenhout
Borgogno Grappa di Barolo 8,50
Fluweelzacht | delicate aroma’s | eikenhout
Paradepaardjes uit de wijnkelder
Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Brink20 voert met trots de wijnen van het wijnhuis met de eigenzinnige logo’s ; het wijngoed Emil Bauer. De Chardonnay van dit huis is door Brink20 omarmd met het eigen logo; Wine Not ?
Meer voorbeelden uit de ‘kelder’ van Brink20 zijn de Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, de prachtige wijnen van het wijnhuis Bolla uit Italië én de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je er een handgemaakt Bohemian armbandje bij cadeau krijgt.
De Rosé wijnen die Brink20 serveert zijn de toppers uit de provence zoals de AIX en de Miraval van de wijngaard van Brad Pitt en Angelina Jolie.
Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.
Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.
Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Heineken, Amstel, Texelse skuumkop, La Chouffe, Heineken 0% en Affligem seizoen bier op tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.