Menukaart

Bar- en bistrogerechten

Klassiek en modern komen samen op de menukaart van Bar Bistro Brink 20. Naast onze vlees, vis en vega-gerechten vind je hier ook onze barbites: kleine hapjes voor bij de borrel. Op elk moment van de dag, kun je bij Bar Bistro Brink20 terecht. De keukenbrigade is lekker eigentijds en combineert klassieke technieken met moderne, internationale invloeden.

Bekijk de Menukaart

Kwaliteit

De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.

Eerlijke smaakbeleving

Je kunt bij ons op de dag terecht voor heerlijke uiteenlopende lunch gerechten waarbij we ook de classics zoals de carpaccio en de steak tartaar niet uit het oog verloren zijn.

Voor het diner is er ook een mooie ruime keuze uit diverse vlees , vis en vegetarische gerechten die voor een groot deel bereid worden op onze Robata grill. Deze open Japanse BBQ zorgt voor een unieke en eerlijke smaak beleving.

Verder is er ook veel aandacht besteed aan onze after dinner kaart waarbij we oa overheerlijke en verrassende desserts serveren.

Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is

Lunch

12:00 – 16:00

SOEP

ZUID-FRANSE VISSOEP | 14.5
Rouille | saffraan | knoflookcrouton

BREAD

KROKET
1 stuk | 7 – 2 stuks | 12
Grootmeester

MAKREEL | 11.5
Zoetzuur | ui

GEROOKTE ZALM | 15.5
Flatbread | gamba’s | salade | wasabimayo

FLAMMKUCHEN

VEGA | 15.5
Brie | rode uiencompote | crème fraiche | balsamico

SALADES

ASIAN SALAD | 17.5
Ossenhaaspuntjes | teriyaki | sesamdressing | paksoi

CROQUE

GEITENKAAS | 11.5
Uiencompote | vijgenjam

CHICKEN | 10.5
Jalapeño | chili cheese

PITA

STEAK SANDWICH | 17.5
Cheddar | uiencompote | jalapeno | chimichurri

BURATTA | 16.5
Uiencompote | cherry tomaat

PULLED CHICKEN | 15.5
Jalapeño | chili cheese | little gem | bbq saus

SPECIALS

SATE VAN KIPPENDIJEN | 20.5
Lente ui | mixed salad | Friet van de Frietboutique

STEAK TARTAAR
90 gram 14.5 | 135 gram 17
Eidooier crème | amandel brioche | truffelmayonaise

SWEETS

CARROT CAKE | 5.5
Slagroom +0.7

APPLE CRUMBLE | 5.5
Slagroom +0.7

LEMON MERINGUE | 5.5
Slagroom +0.7

CHEESECAKE | 5.9
Slagroom +0.7

SCROPPINO | 7.8
Citroenijs | prosecco | vodka

Diner

17:30 – 21:30

START

BREAD & BUTTER | 7.5
Deconstructed | tuinkruiden| zuurdesem breekbrood

ZUID-FRANSE VISSOEP | 14.5
Rouille | saffraan | knoflookcroutons

GAMBA PIL PIL | 12
Tomaat | knoflook | toast

STEAK TARTAAR | 90 gram 14.5 | 135 gram 17
Eidooier crème | amandel brioche | truffelmayonaise

CHICKEN TACOS | 15
Kardemommayo | krokante ui | rode peper

BURRATA | 13.5
Truffel crème | parmzeaan | knoflookcroutons

MEAT

* Wordt geserveerd met Friet van de Frietboutique

ROASTED IRISH BAVETTE | 27.5 *
200 gram | chimichurri | meiknol

SATE VAN KIPPENDIJEN | 20.5 *
Lente ui | mixed salad

ROADKILL CHICKEN | 23
Tandoori style | groenten curry | raita saus | naanbrood

DIAMANTHAAS | 25 *
180 gram | courgette | tomatensalsa

VIS & VEGA

CRISPY SEA BASS | 24.5
Ponzu crème | zoete aardappel | pistache

RISOTTO | 19.5
Limoen | zeekraal | wilde spinazie
Zalm + 6

SIDES

ZOETE AARDAPPELFRIET | 6
Truffelmayo | parmezaan

FRIET VAN DE FRIETBOUTIQUE | 6

ROASTED POTATOES | 6
*glutenvrij

After Dinner

Desserts

CHOCOLATE DIAMOND 13.5
Bladgoud | frambozen compote | chocolademousse | bretonse koek

CRÈME BRÛLÉE IJS 2.0 | 12
Krokante meringue | praline

DRAGON FRUIT SPECIAL | 9.5
Dragron fruit sorbetijs | rijstpopcorn

FRAMBOOS IJSMACARON | 10
Zomerfruit | caramel | pistache

SCROPPIΝΟ | 7.8
Prosecco | vodka | citroenijs

SPECIAL TEA & COFFEE

HOT CHOCOLAT | 4.0
Slagroom +0.5

I LIKE YOU A-LATTE | 5.1
Latte machiato met caramel, vanille, amaretto of hazelnoot siroop

Give it your best liqueur shot

IRISH COFFEE | 9.25
Jameson whiskey

SPANISCH COFFEE | 9.25
Licor 43

ITALIAN COFFEE | 9.25
Amaretto

KISS OF FIRE | 9.25
Tia Maria en Kahlua

AMERICAN COFFEE | 9.25
Baileys

LIKEUREN

PSV & MORE

CÁLEM PORTO RUBY | 4.5
Rode bessen | fruitig | authentiek

CÁLEM PORTO TAWNY | 4.5
Rozijnen | pruimen | noten

CÁLEM PORTO 10 YEARS OLD | 6.5
Rozijnen | gedroogde vijgen | hout

CHÂTEAU DES EYSSARDS CUVEE FLAVIE | 5.5
Honing | exotisch fruit | kruisbessen

ALVARO DOMECQ PEDRO XIMENEZ | 5.5
Rozijnen | hout | lichtzoet

BORGOGNO GRAPPA DI MOSCATO | 7.5
Intens | fruitig | eikenhout

BORGOGNO GRAPPA DI BAROLO | 8.5
Fluweelzacht | delicate aroma’s | eikenhout

Cocktails

ESPRESSO MARTINI | 10.5
Espresso | vodka | koffielikeur

PORNSTAR MARTINI | 11.5
Vanille vodka | passievrucht | cava

COSMOPOLITAN | 11.5
Vodka | cointreau | limoen | cranberrysap

BLOODY MARY | 10.5
Vodka | tomatensap | citroen

MOJITO | 11.5
Rum | limoen | rietsuiker | munt

DARK & STORMY | 11.5
Bruine rum | ginger beer | limoen

APEROL SPRITZ | 8.5
Aperol | prosecco | bruiswater | sinaasappel

LIMONCELLO SPRITZ | 9
Limoncello | prosecco | bruiswater | citroen

MOSCOW MULE | 10.5
Vodka | ginger beer | limoen | munt

NEGRONI | 10
Gin | Campari | vermouth | sinaasappel

(VIR)gin

PAlOMA | 9
Pink grapefruit | limoen

FLUERE RASPBERRY | 9
Gin 0% | ginger beer | limoen | roodfruit

DAMRAK | 9
Gin 0% | indian tonic | steranijs | sinaasappel

MOJITO | 9
Indian tonic | limoen | munt | rietsuiker

PASSIONFRUIT MOJITO | 9
Passievrucht | munt | limoen

CRODINO | 5.2
Italiaanse alcoholvrij aperitiek met een bite!

Gin & Tonic

SIR EDMOND VANILLE INFUSED GIN | 13
Indian tonic | sinaasappel | kaneel

HENDRICKS | 11.5
Cucumber & watermelon | komkommer

BOBBY’S | 11.5
Indian tonic | sinaasappel | kruidnagel

TANQUERAY RANGPUR | 10.5
Indian tonic | citroen | limoen

TANQUERAY BLACKCURRANT | 10.5
Cranberry & Ginger | gember | munt

COPPERHEAD | 13
Indian Tonic | gedroogde sinaasappel |
kardemom

GORDON’S PINK GIN | 9.5
Pink Grapefruit | roodfruit

Bites

OESTERS | 3.75 PER STUK
Vinaigrette van rode wijn

OLIJVEN | 5.5
Provenciaals

GAMBA PIL PIL | 11.5
Tomaat | knoflook | toast

CHICKEN GYOZA | 9.5
5 stuks | ponzu sojasaus | bosui

SPRINGROLLS | 7.5
6 stuks | vega | chilisaus

BITTERBALLEN | 9.50
7 stuks | Grootmeester

RANDANG KROKETJES | 9
5 stuks | spicy mayo | bosui

OPEN PULLED CHICKEN TACO | 15
2 stuks | kardemom | krokante ui | rode peper

KAASSOUFFLÉS |10.5
6 stuks | chilisaus

PUNTZAKJE FRIETBOUTIQUE | 7
Amsterdamse-uienmayo

NACHOS
Vega | 14.5
Pulled chicken | 19.5

Wijnkaart

WITTE WIJN

Per glas – fles

KLEINKLOOF 5.3 | 26
Sauvignon Blanc | Zuid Afrika – Paarl
Fruitig | kruisbessen | groene appel

ST. MARTIN RÉSERVE 5.5 | 27.5
Chardonnay | Frankrijk – Languedoc
Zacht | perzik | citrus

BODEGAS NAIA ‘K-NAIA’ 6.3 | 31.5
Verdejo, Sauvignon Blanc | Spanje –
Rueda Levendig | venkel | gras

Espiritu de Chile Chronos Reserva 6.5 | 32
Chardonnay | Chili – Curico Valley
Romig | ananas | vanille

PARINI 6 | 30
Pinot Grigio | Italië – Veneto
Aantrekkelijk | meloen | limoen

RAPAURA SPRINGS 8 | 40
Sauvignon Blanc | Nieuw Zeeland
Fruitig | tropisch fruit | citrus

MAISON CENTAURÉE 6.7 | 33.5
Viognier | Frankrijk – Languedoc
Bloemig | perzik | abrikoos

EIVI ‘EMBRACED WINE’ 9.8 | 49
Albariño | Spanje – Rias Baixas
Elegant | rijpe citrus | passievrucht

WILLY BAUER CELLAR NO. 99 7.2 | 36
Grüner Veltliner | Niederösterreich
Levendig | appel | witte peper

FRANCIS FORD COPPOLA 8.5 | 42.5
Chardonnay | Verenigde staten – Californië
Citrus | abrikoos | witte perzik

EMIL BAUER 8.2 | 40
Pinot Blanc | Duitsland – Pfalz
Elegant | droog | citrus

BOLLA | 45
Pinot Grigio Rétro | Italië – Veneto
Peer | meloen | fris

CHÂTEAU MIRAVAL BLANC | 49
Rolle | Frankrijk – Provence
Bloemen | geel fruit | zoete specerijen

MUST TRY!
Onze uitgebreide high wine vanaf 42.5
Informeer naar de mogelijkheden

ROSÉ

TORRE DE VEJEZATE 5.5 | 27.5
Tempranillo
Spanje – La Mancha
Aardbei | perzik | fris

CHOUCHOU 8 | 40 | 85
Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren
Frankrijk – Provence
Framboos | aardbei | perzik

MUSE DE MIRAVAL
Magnum | 299
Grenache, rolle | Frankrijk – Provence
Elegant | complex | fris | bloesem

De Muse is enkel in magnum verkrijgbaar en elke fles is met de hand geslepen. Pure elegantie.

RODE WIJN

Per glas – fles

PRECISO 5.5 | 27.5
Nero d’Avola| Italië – Sicilië
Rijp donker fruit | kruidig | soepel

OBALO RIOJA JOVEN 6.7 | 33.5
Tempranillo | Spanje – Rioja
Fluweelzacht | kersen | kruidig

FRANCIS FORD COPPOLA 9.5 | 47.5
Zinfandel | Verenigde Staten – Californië
Vol | krachtig | zwoel

FEUDO MONACI 6.5 | 32.5
Primitivo | Italië – Puglia
Rood, zwart fruit | bessen | kersen

BOLLA VERONA ROSSO 6.8 | 34
Corvina, Rondinella, Merlot – Cabernet
Italië – Veneto
Sappig | fruittonen | amandel

DOMAINE MARTINOLLES 8.2 | 40
Pinot Noir | Frankrijk – Languedoc
Rood fruit | soepel | fris

SUSANA BALBO CRIOS 7.3 | 36.5
Malbec | Argentinië – Mendoza Valley
Vol | fruitig | vanille

DON JACOBO RESERVA | 45
Tempranillo, Garnacha | Spanje – Rioja
Krachtig | donker fruit | eiken

BORGOGNO ‘NO NAME’ BAROLO | 58
Nebbiolo | Italië – Piemonte
Vol | vanille | specerijen
Bolla Amarone

VALPOLICELLA | 60
Corvina & Corvinone, Rondinella – Riserva
Italië – Veneto
Fruitig | kruiden | amandel

BUBBELS

Per glas – fles

CAVA ARTELATINO BRUT 6.7 | 40
Macabeo, Xarello, Parellada | Spanje
Fris | appel | vers brood

CHANDON GARDEN SPRITZ | 48
Chardonnay, pinot noir,
sinaasappellikeur | Argentinië

CHAMPAGNE DE CASTELLANE COMMODORE BRUT 10 | 60 | 125
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Intens | citrus | bloemen

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
(0,375L) 40 | (0,75L) 80 | (1,5L) 160
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Citrus | elegant | fris

MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ
(0,75L) 80 | (1,5L) 160
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Aardbei | framboos | zacht

MOËT & CHANDON ICE
(0,75L) 85 | (1,5L) 170
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Tropisch fruit | aardbei | peer | fris

Lekker feestelijk!

Heeft u iets te vieren? Onze HIGH WINE IS EEN ABSOLUTE AANRADER! VRAAG NAAR ONZE UITGEBREIDE MOGELIJKHEDEN.

Smaakt dit naar meer?

Reserveren

Paradepaardjes uit de wijnkelder

Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Enkele voorbeelden uit onze wijnkelder zijn de beroemde Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, wat dacht u verder van de prachtige wijnen van het wereldwijd befaamde wijnhuis Bolla uit Italië of bijvoorbeeld de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar verder nog zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je bij een fles een handgemaakt Bohemian armbandje cadeau krijgt.

Brink20 schenkt ook roséwijnen uit een zorgvuldig geselecteerd assortiment, zoals de verfijnde Spaanse Torre de Vejezate, die niet voor niets een echte Spaanse schoonheid wordt genoemd. Ook de bekende roséwijnen uit de Provence staan op de kaart, zoals de ChouChou, wat heel toepasselijk lieveling betekent, en op de markt is gebracht door Bas Smit en Nicolette van Dam. Uiteraard serveren we ook de absolute top-roséwijn uit dit gebied, de prachtige, inmiddels wereld beroemde Miraval rose waar we ambassadeur van zijn.

Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn tevens ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.

Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.

Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Warsteiner pils, Warsteiner 0.0, Estrella Galicia pils, Pater Linus Blond, la Chouffe en IJwit op de tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.