Menukaart

Bar- en bistrogerechten

Klassiek en modern komen samen op de menukaart van Bar Bistro Brink 20. Naast onze vlees, vis en vega-gerechten vind je hier ook onze barbites: kleine hapjes voor bij de borrel. Op elk moment van de dag, kun je bij Bar Bistro Brink20 terecht. De keukenbrigade is lekker eigentijds en combineert klassieke technieken met moderne, internationale invloeden.

Bekijk de Menukaart

Kwaliteit

De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.

Eerlijke smaakbeleving

Je kunt bij ons op de dag terecht voor heerlijke uiteenlopende lunch gerechten waarbij we ook de classics zoals de carpaccio en de steak tartaar niet uit het oog verloren zijn.

Voor het diner is er ook een mooie ruime keuze uit diverse vlees , vis en vegetarische gerechten die voor een groot deel bereid worden op onze Robata grill. Deze open Japanse BBQ zorgt voor een unieke en eerlijke smaak beleving.

Verder is er ook een veel aandacht besteed aan onze after dinner kaart waarbij we oa overheerlijke en verrassende desserts serveren.

Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is

Lunch

12:00 – 16:00

SOEP

🌿ROASTED POMODORISOEP | 7
Ricotta | basilicum | pesto | toast

CROQUE

🌿GEITENKAAS | 10.5
Uiencompote | vijgenjam

CHICKEN | 10.5
Jalapeño | chilli cheese

FLAMMKUCHEN

BREAD

KROKET | 10.5
2 stuks | Grootmeester

TONIJNSALADE | 9.5
Rode ui | gekookt ei

GEROOKTE OSSENWORST | 9.8
Picalillymayonaise | ingelegde ui | gekookt ei | parmezaan

🌿AVOCADO HUMMUS | 9.5
Feta | gegrilde paprika | little gem
Add crispy chicken +3

SALADES

CRISPY CHICKEN | 17.5
Ceasar dressing | pancetta | gekookt ei | parmezaan

BLACK BUN

PULLED CHICKEN | 12.5
Jalapeño | chili cheese | little gem | bbq saus

CRISPY SHRIMP | 13
Ingelegde rode ui | spicy mayonaise | rode peper | little gem

PITA

🌿BLOEMKOOL GYROS | 13.5
Cottage cheese | ingelegde rode ui

SPECIALS

SATÉ VAN KIPPENDIJEN | 20.5
Thaise salade | cassave kroepoek | Friet v/d frietboutique

Leave some room for

SWEETS

CARROT CAKE | 5.5

APPELTAART | 5

RED VELVET | 5.5

SLAGROOM | +0,50

SCROPPINO | 7.8
Citroenijs | prosecco | vodka

AMERICAN CHEESECAKE DELUXE | 11.5
Roodfruit compote | oreo crumble | mini magnum salted pistache & witte chocolade

PASSIEVRUCHT IJSMACARON | 10.5
Vanille meloen compote | kokosrasp

Diner

17:30 – 21:30

3, 2, 1… Start

BREAD & DIP | 4.5
Pesto kaasdip

TUNA TARTAAR | 14
Avocado | passievrucht | wasabi sorbetijs | olijfolie

GAMBA GROENE CURRY | 12
Paksoi | toast | rode peper

WAGYU BEEF TACOS | 14
Parmezaanse kaas | truffelolie | shiitake | limoen

GEROOSTERDE POMODORISOEP | 7
Ricotta | basilicum | pesto | toast

STEAK TARTAAR
90 gr 14.5 | 135 gr 16.5
Surf & Turf style
Crispy shrimp | truffelmayonaise | kappertjes | cornichons

BURRATA | 13.5
Geroosterde cherrytomaten | balsamico stroop | krokante avocado

FISH

KABELJAUW | 24.5
Thaise salade | licht pittige currysaus

ZALM | 22.5
Zwarte pasta | spinazie | kreeftensaus

MEAT

TOURNEDOS 200gr | 28.5
Spinazie | gecarameliseerde ui | saus naar keuze | Friet v/d frietboutique

RIBS BRINK20 | 23
Koolsalade | aioli | Friet v/d frietboutique

SATE VAN KIPPENDIJEN | 20.5
Thaise salade | cassave kroepoek | Friet v/d frietboutique

BONELESS CHICKEN | 23
Piri piri-sinaasappel marinade | Caesar salad | Friet v/d frietboutique

🌿VEGA

SPINAZIE BURGER | 18.5
Feta | tzatziki | Friet v/d frietboutique

PASTA GORGONZOLA | 18.5
Spinazie | venkel | walnoten

SIDES

FRIET V/D FRIETBOUTIQUE | 5

ZOETE AARDAPPELFRIET | 6
Truffelmayonaise – parmezaan

ROASTED POTATOES | 4.5

SAUCE ON THE SIDE | 2.5
Pepersaus, Roquefortsaus, Bearnaisesaus of Chimichurrie

After Dinner

Desserts

Sweet caramel pie | 10.5
Witte chocolade | aardbei | mascarpone

Passionfruit ijsmacaron | 11.50
Vanille meloen compote | kokos rasp

Blue Berry ice cake | 7.5
Chocolate cookie | crispy pecan marshmallow.

American cheesecake de luxe | 11.5
Roodfruit compote | oreo crumble | witte chocolade | mini magnum salted pistache

IJskoffie | 5.7
Met caramel | vanille | amaretto of hazelnoot siroop |

Special-TEA & COFFEE

I like you a-latte | 4.7
Latte Machiato met caramel, amaretto of hazelnoot siroop

Specials

Irish coffee | 8.75
Jameson whiskey

Spanisch coffee | 8.75
Licor 43

Italian coffee | 8.75
Amaretto

Kiss of fire | 8.75
Tia Maria en Kahlua

American coffee | 8.75
Baileys

LIKEUREN

PSV & MORE

Cálem Porto Ruby | 4.5
Rode bessen | fruitig | authentiek

Cálem Porto tawny | 4.5
Rozijnen | pruimen | noten

Cálem Porto 10 Years Old | 6.5
Rozijnen | gedroogde vijgen | hout

Château des Eyssards Cuvee Flavie | 5.5
Honing | exotisch fruit | kruisbessen

Alvaro Domecq Pedro Ximenez | 5.5
Rozijnen | hout | lichtzoet

Borgogno Grappa di Moscato | 7.5
Intens | fruitig | eikenhout

Borgogno Grappa di Barolo | 8.5
Fluweelzacht | delicate aroma’s | eikenhout

Cocktails

Espresso martini | 10.5
Espresso | vodka | koffie likeur

Pornstar martini | 11.5
Vanille vodka | passievrucht | cava

Gin fizz | 11.5
Sir edmond gin | eiwit | citroen | agave siroop

Mojito | 11.5
Rum | limoen | rietsuiker | munt

Aperol spritz | 8.5
Aperol | prosecco | bruiswater | sinaasappel

Limoncello spritz | 9
Limoncello | prosecco | bruiswater | citroen

Moscow mule | 10
Vodka | ginger beer* | limoen | munt

*double dutch

(VIR)gin

Panoma | 7
Pink grapefruit* | limoen | agave siroop

Fluere raspberry | 9
Gin 0% | ginger beer* | limoen | aarbei

Damrak | 9
Gin 0% | indian tonic* | steranijs | sinaasappel

Mojito | 7
Indian tonic* | limoen | munt | rietsuiker

Gin & Tonic

Sir Edmond Vanille Infused Gin | 13
Indian tonic* | sinaasappel | kaneel

Hendricks | 11.5
Cucumber & watermelon* | komkommer

Bobby’s | 11.5
Indian tonic* | sinaasappel | kruidnagel

Tanqueray Rangpur | 10.5
Pomegranate & basil* | citroen | basilicum

Tanqueray Blackcurrant | 10.5
Cranberry & ginger* | blauwe bessen | gember

Copperhead | 13
Indian Tonic* | gedroogde sinaasappel | kardemom

Gordon’s Pink Gin | 9.5
Pink Grapefruit* | frambozen | grapefruit

* Double Dutch

Bites

Oesters | 3.5 per stuk
Vinaigrette van rode wijn

Uienringen | 6.5
Kerrie mayonaise

Gamba pil pil | 12
Knoflookolie | toast | tomaten tapenade

Oude kaaskroketjes | 8.5
6 stuks | grootmeester | truffel mayonaise

Calamares | 7.5
Piccalilly mayonaise

Crunchy chicken | 9.5
6 stuks | spicy mayonaise

Bitterballen | 8.5
7 stuks | grootmeester

Springrolls | 7.5
6 stuks | vega | chilisaus

Nachos
Vega | 9.5
Pulled chicken | 12.5

Wijnkaart

WITTE WIJN

Per glas – fles

Kleinkloof 5.3 | 26
Sauvignon Blanc | Zuid Afrika – Paarl
Fruitig | kruisbessen | groene appel

St. Martin Réserve 5.5 | 27.5
Chardonnay | Frankrijk – Languedoc
Zacht | perzik | citrus

Bodegas Naia ‘K-Naia’ 6.2 | 31
Verdejo, Sauvignon Blanc | Spanje – Rueda
Levendig | venkel | gras

Espiritu de Chile Chronos Reserva 6.5 | 32
Chardonnay | Chili – Curico Valley
Romig | ananas | vanille

Parini 6 | 30
Pinot Grigio | Italië – Veneto
Aantrekkelijk | meloen | limoen

Rapaura Springs 7.5 | 37.5
Sauvignon Blanc | Nieuw Zeeland
Fruitig | tropisch fruit | citrus

Maison Centaurée 6.4 | 32
Viognier | Frankrijk – Languedoc
Bloemig | perzik | abrikoos

EIVI ‘embraced wine’ 8.7 | 43
Albariño | Spanje – Rias Baixas
Elegant | rijpe citrus | passievrucht

Willy Bauer Cellar No. 99 7.2 | 36
Grüner Veltliner | Niederösterreich
Levendig | appel | witte peper

Francis Ford Coppola 8.5 | 42.5
Chardonnay | Verenigde staten – Californië
Citrus | abrikoos | witte perzik

Emil Bauer 8.2 | 40
Pinot Blanc | Duitsland – Pfalz
Elegant | droog | citrus

Bolla | 45
Pinot Grigio Rétro | Italië – Veneto
Peer | meloen | fris

Château Miraval blanc | 49
Rolle | Frankrijk – Provence
Bloemen | geel fruit | zoete specerijen

ROSÉ

Torre de Vejezate 5.5 | 27.5
Tempranillo | Spanje – La Mancha
Aardbei | perzik | fris

AIX Rosé 8.2 | 41 | 85
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
Frankrijk – Provence
Fris | fruitig | framboos

Château Miraval 9.5 | 47 | 100
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Frankrijk – Provence
Elegant | mineralen | vers fruit

Muse de Miraval
Magnum | 299
Grenache, rolle | Frankrijk – Provence
Elegant | complex | fris | bloesem

De Muse is enkel in magnum verkrijgbaar en elke fles is met de hand geslepen. Pure elegantie.

RODE WIJN

Per glas – fles

Preciso 5.3 | 26.5
Nero d’Avola| Italië – Sicilië
Rijp donker fruit | kruidig | soepel

Obalo rioja Joven 6.2 | 31
Tempranillo | Spanje – Rioja
Fluweelzacht | kersen | kruidig

Francis Ford Coppola 8.5 | 42.5
Zinfandel | Verenigde Staten – Californië
Vol | krachtig | zwoel

Feudo Monaci 6.5 | 32.5
Primitivo | Italië – Puglia
Rood, zwart fruit | bessen | kersen

Bolla Verona rosso 6.7 | 33.5
Corvina, Rondinella, Merlot – Cabernet
Italië – Veneto
Sappig | fruittonen | amandel

Domaine Martinolles 8.2 | 40
Pinot Noir | Frankrijk – Languedoc
Rood fruit | soepel | fris

Susana Balbo Crios 7.3 | 36.5
Malbec | Argentinië – Mendoza Valley
Vol | fruitig | vanille

Don Jacobo Reserva | 45
Tempranillo, Garnacha | Spanje – Rioja
Krachtig | donker fruit | eiken

Borgogno ‘No Name’ Barolo | 58
Nebbiolo | Italië – Piemonte
Vol | vanille | specerijen

Bolla Amarone Valpolicella | 60
Corvina & Corvinone, Rondinella – Riserva
Italië – Veneto
Fruitig | kruiden | amandel

BUBBELS

Per glas – fles

Cava Artelatino Brut 6.5 | 38
Macabeo, Xarello, Parellada | Spanje
Fris | appel | toast

Chandon garden Spritz | 48
Chardonnay, pinot noir,
sinaasappellikeur | Argentinië
Champagne de Castellane

Commodore Brut 9.5 | 55 | 100
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Intens | citrus | bloemen

Moët & Chandon Brut Impérial
(0,375L) 37.5 | (0,75L) 75 | (1,5L) 140
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Citrus | elegant | fris

Moët & Chandon Brut Rosé
(0,375L) 40 | (0,75L) 80 | (1,5L) 155
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Aardbei | framboos | zacht

Moët & Chandon ice
(0,75L) 80 | (1,5L) 155
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Frankrijk – Champagne
Tropisch fruit | aardbei | peer | fris

Lekker feestelijk!

Heeft u iets te vieren? Onze high wine is een absolute aanrader! Vraag naar onze uitgebreide mogelijkheden.

Take away lunch

Hot drinks to go

Espresso 2,60
Koffie 2,60
Cappuccino 2,80
Koffie verkeerd 2,85
Latte macchiato 2,80
Thee 2,50
Gember thee 3,50
Munt thee 3,50
Chocomel 3,60
+ Slagroom 4,00

Warme appeltaart 3,75
+ Slagroom 4,25

Soep & friet

Erwtensoep 4,00

Thaise pompoen soep 5,50

Friet 3,50
+ Mayo 3,75

Zoete aardappelfriet 4,00
+ parmezaan truffelmayo

Flammkuchen

Vega, Zalm, Serrano of Pulled chicken
11,50

Pistolet wit/bruin

Kroket 3,75
Oma bob’s

Carpaccio 7,25
Truffel mayo – kappertjes – ui

Bal 4,00
+ saté saus 4,50

Bakkeljauw 7,50
Surinaamse wijze – kousenband – zoetzure komkommer – sipcy mayo

Chili dog 8,50
Chili cheese – jalapenõ

Pulled chicken 7,00

Pita’s

Smokey rib eye 9,00
gerookt – rode ui compot – cheddar – citroen mayo

Vega 8,00
falafel – doperwten spread – munt – rode kool – joghurt dressing

Take away diner

Thaise pompoen soep
koriander – limoen – rode peper
1/2 ltr 9,00 1 ltr 17,00

Carpacciorol 9,00
rode ui – parmezaan – kappertjes truffelmayonaise – balsamicostroop

Flammkuchen 11,50
pulled chicken – zalm – vega – serrano

Sate 15,00
kroepoek – atjar – krokante uitjes – frites

Boneless chicken 17,50
spicy honing tijm marinade gegrilde groente – frites

Draadjesvlees 12,50
pastinaak truffel puree – parmezaan – ontbijtjus

Spicy noodles 12,50
thaise kip – gewokte groenten

Pasta carbonara 9,50
eigeel – pancetta – parmezaan

Spare ribs 17,00
frites – koolsalade

New style black angus burger 13,50
cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites

Gegrilde zalm 15,00
pastinaak crème – gegrilde groente – langoustine jus

Desserts

Carrot cake 5,50
met slagroom + 0,50

Appeltaart 4,50
met slagroom + 0,50

Red velvet 5,50
met slagroom + 0,50

Smaakt dit naar meer?

Reserveren

Paradepaardjes uit de wijnkelder

Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Brink20 voert met trots de wijnen van het wijnhuis met de eigenzinnige logo’s ; het wijngoed Emil Bauer. De Chardonnay van dit huis is door Brink20 omarmd met het eigen logo; Wine Not ?

Meer voorbeelden uit de ‘kelder’ van Brink20 zijn de Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, de prachtige wijnen van het wijnhuis Bolla uit Italië én de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je er een handgemaakt Bohemian armbandje bij cadeau krijgt.

De Rosé wijnen die Brink20 serveert zijn de toppers uit de provence zoals de AIX en de Miraval van de wijngaard van Brad Pitt en Angelina Jolie.

Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.

Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.

Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Warsteiner pils, Warsteiner 0.0, Estrella Galicia pils, Pater Linus Blond, la Chouffe en IJwit op de tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.