Menukaart
Van lunch tot borrel en diner, onze kaart is afgestemd op ieder moment van de dag. Verwacht herkenbare favorieten, verrassende combinaties en vis, vlees en vega gerechten die perfect zijn om samen te delen.
Kwaliteit
Bij Brink20 draait het om smaak, beleving en samen genieten. Van een toegankelijke lunch tot een avond shared dining, onze kaart geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, cocktails en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.
Eerlijke smaakbeleving
Overdag kies je voor een goede lunch met herkenbare favorieten, eigentijdse gerechten en proeverijen zoals onze lunch platter om te delen.
’s Avonds staat shared dining centraal: samen bestellen, delen proeven en genieten precies zoals het uitkomt. Toch liever een gerecht voor jezelf? Dat kan natuurlijk ook! Ook hebben we veel aandacht besteed aan onze after diner kaart met een presentatie van overheerlijke en verrassende desserts.
Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is
Inline fancy
Lunch
Voor een ontspannen middag met klassiekers en verrassende gerechten.
Vanaf 12:00 uur.
Sandwiches
KROKET 12.5
Zuurdesem, 2 stuks, grootmeester
MAKREEL 14.5
Brioche, spicy mayo, rode kool
CARPACCIO 15
Zuurdesem, parmezaan, krokante ui, rucola, tahin, unagi
WHIPPED AVOCADO & EGG 15
Brioche, geitenkaas, crispy chili oil
CROQUE CHICKEN 13.5
Brioche, mozzarella, baconjam, bechamel
CROQUE GEITENKAAS 12.5
Brioche, vijgenspread, mozzarella, bechamel
Wanna try it all?
Tasting platter is your call!Vanaf 2 personen
Mini tom kha kai, chicken gyoza, burrata, tuna brioche
STARTER TO SHARE 17.5 p.p.
Pita
GEROOKTE ZALM 18.5
Wasabi, furikake, zoetzuur
BURRATA 15
Little gem, venkel, harissa
PULLED CHICKEN 15.5
Pinda crunch, rode kool, chili mayo
Salade
CAESAR 14.5
Ei, parmezaan, cheese crumble, focaccia
Add chicken +5
ASIAN GAMBA 22.5
Paksoi, taugé, fried noodles, pinda crunch
BURRATA 17.5
Roodlof / little gem, venkel, cheese crumble, focaccia
Favourites
TOM KHA KAI 10.5
Kip, taugé, paksoi, pinda crunch,
crispy chili oil
ASIAN STEAK TARTAAR 16.5
100 gr, wasabi soya, wontoncrisp, furikake
TUNA TARTAAR 14.5
90 gr, brioche, spicy yuzu, truffelolie
RENDANG 16
Potato bun, rode kool, spicy mayo
BRINK20 SANDWICH 13
Mozzarella, serrano, parmezaan, truffel, chili mayo
JAPANSE CHICKEN SKEWER 20
Fried noodles, rode kool, peper, pinda
Add pindasaus +1
BURGER 21
Potato bun, rode kool, komkommer, baconjam, little gem, cheddar, chilli mayo
Sides
FRIET 5
Rozemarijn zeezout
ZOETE AARDAPPELFRIET 7.5
Parmezaan en truffel
Diner
Shared dining of een eigen gerecht, jij kiest hoe je geniet.
Reken op 2–3 gerechtjes per persoon.
Vanaf 17:30 uur.
Small starter
BREAD & BUTTER 7.5
Geklopte boter, crispy chili oil
TOM KHA KAI (MINI) 9
2 stuks
KAAS CHORIZO KROKETJES 5.5
2 stuks
PANI PURI CRAB & SHRIMP 5
2 stuks
CHICKEN GYOZA 4.5
2 stuks
To share (or not to share)
CARPACCIO ROLL 14
Parmezaan, krokante ui, unagi, rucola, tahin
ASIAN STEAK TARTAAR 16.5
Wasabi soya, wontoncrisp, furikake
TUNA TARTAAR 14.5
Brioche, spicy yuzu, truffelolie
BURRATA 14.5
Venkel, harissa, focaccia
GAMBA PAN 16.5
Tomaten salsa, knoflook en toast
KABELJAUW 17
Gember beurre blanc, venkel, lotus
AUBERGINE TEMPURA 9.5
Wasabi, pinda crumble, truffelolie
BOSPEEN 9.5
Gember, crispy chili oil
RENDANG 14
Zoetzuur, pita
IBERICO RIBFINGERS 16
Rode kool, spicy mayo
JAPANSE CHICKEN SKEWER 12
Fried noodles, pinda, zoetzuur
Main dish
RIB EYE 32
200gr, red chimichurri, roseval aardappel
BURGER 24.5
Potato bun, rode kool, komkommer, baconjam, little gem, cheddar, spicy mayo, frites
RAVIOLI 18
Spinazie, ricotta, venkel, cheese crumble,
parmezaan
TUNA STEAK 28.5
Japanse beurre blanc, furikake, paksoi, taugé
CHEF JUNE LOVES IT FOR A REASON YOU SHOULD TRY IT!
CHEF’S SPECIAL
Van donderdag t/m zondag. Vraag het personeel om de actuele special.
Sides
FRIET 5
Rozemarijn zeezout
ZOETE AARDAPPEL FRIET 7.5
Parmezaan en truffel
ROSEVAL AARDAPPEL 6
CEASAR SALAD (SMALL) 9.5
Vegetarisch
Add chicken +4
After Dinner
De perfecte afsluiting met desserts en mooie digestieven.
Desserts
PISTACHE MOELLEUX 10.5
Sesam honing ijs
APPLE CRUMBLE 9.5
Vanille ijs
BRINK20 SIGNATURE 12.5
Vanille ijs, miso caramel, pistache crumble, olijf olie
SCROPPINO 8
Citroen ijs, vodka, prosecco
FRIANDISES 3pcs 5.9
Voor bij de koffie
SPECIAL TEA & COFFEE
Koffie | 3.8
Dubbele espresso | 4.8
Cappuccino | 4.2
Cortado | 4.2
Koffie verkeerd | 4.2
Flat white | 5
Chai latte | 4.5
Latte machiato | 4.2
Caramel, hazelnoot, vanille of amaretto +1
Thee | 3.2
Munt thee | 4.2
Gember thee | 4.2
Munt & gember | 4.4
Give it your best liqueur shot
IRISH COFFEE | 9.5
Jameson whiskey
SPANISCH COFFEE | 9.5
Licor 43
ITALIAN COFFEE | 9.5
Amaretto
KISS OF FIRE | 9.5
Tia Maria en Kahlua
AMERICAN COFFEE | 9.5
Baileys
LIKEUREN
Limoncello | 5
Baileys | 5.2
Frangelico | 5.2
Kahlua | 5.2
Licor 43 | 5.2
Sambucca | 5.2
Southern Comfort | 5.2
Tia Maria | 5.5
Cointreau | 5.5
Drambuie | 5.5
Grand Marnier | 5.8
Amaretto | 5.8
Cocktails
Van klassiek tot verrassend, altijd goed in balans.
Cocktails
ESPRESSO MARTINI | 10.5
Espresso, vodka, koffielikeur
PORNSTAR MARTINI | 11.5
Vanille vodka, passievrucht, cava
COSMOPOLITAN | 11.5
Vodka, cointreau, limoen, cranberrysap
MATCHA COCO | 10.5
Rum, kokos, matcha
MOJITO 11.5
Rum, limoen, rietsuiker, munt
NEGRONI | 10
Gin, Campari, vermouth, sinaasappel
BLOODY MARY | 10.5
Vodka, tomatensap, citroen
APEROL SPRITZ | 10
Prosecco, bruiswater, sinaasappel
LIMONCELLO SPRITZ | 9.5
Limoncello, prosecco, bruiswater, citroen
LONG ISLAND | 14.5
Vodka, tequila, rum, gin, triple sec, cola
DARK & STORMY | 11.5
Bruine rum, ginger beer, limoen
MOSCOW MULE | 10.5
Vodka, ginger beer, limoen, munt
Gin & Tonic
HENDRICKS | 11.5
Cucumber & watermelon, komkommer
BOBBY’S | 11.5
Indian tonic, sinaasappel, kruidnagel
BOMBAY | 10.5
Indian tonic, limoen
TANQUERAY BLACKCURRANT | 10.5
Cranberry & Ginger, gember, munt
COPPERHEAD | 13
Indian Tonic, gedroogde sinaasappel, kardemom
GORDON’S PINK GIN | 9.5
Pink Grapefruit, roodfruit
Virgin
FLUERE RASPBERRY | 9
Gin 0%, ginger beer, limoen, roodfruit
PORNSTAR MARTINI | 9
Vannile, passievrucht, mineraalwater
DAMRAK | 9
Gin 0%, indian tonic, steranijs, sinaasappel
MOJITO | 9
Indian tonic, limoen, munt, rietsuiker
CRODINO | 5.2
Italiaanse alcoholvrij aperitief
met een bite!
Bites
Kleine gerechtjes voor bij de borrel.
PANI PURI 9
4 stuks, crab, shrimp
BITTERBALLEN 9.5
7 stuks, grootmeester
CHICKEN GYOZA 9.5
5 stuks, ponzu, sojasaus
KOREAN STICKY CHICKEN 12
5 stuks, krokante ui, sesam
TUNA TARTAAR 14.5
Brioche, spicy yuzu, truffelolie
SPRING ROLLS 7.5
6 stuks, vega, chilisaus
RENDANG KROKETJES 9
5 stuks, spicy mayonaise
KAAS CHORIZO KROKETJES 10.5
4 stuks, chili mayonaise
GAMBA PAN 16.5
Tomaat, knoflook, toast
Wijnkaart
Een zorgvuldig geselecteerde collectie wijnen voor ieder moment.
Aperatief
APEROL SPRITZ 10
Aperol, Prosecco, Sinasappel, bruiswater
CRODINO 5.2
Italiaans alcoholvrij aperitief met een bite!
WITTE WIJN
KLEINKLOOF 5.6
Sauvignon blanc, Zuid-Afrika – Paarl
ST. MARTIN RÉSERVE 5.8
Chardonnay, Frankrijk – Languedoc
ALVARO DOMECQ 7
Verdejo, viura, Spanje – Rueda
CHEVANCY RÉSERVE 7.2
Chardonnay, Frankrijk – Languedoc
PARINI 6.3
Pinot grigio, Italië – Veneto
RAPAURA SPRINGS 8.4
Sauvignon blanc, Nieuw-Zeeland
MAISON CENTAURÉE 7
Viognier, Frankrijk – Languedoc
VIA BARROSA 8
Albariño, Spanje – Rias Baixas
WILLY BAUER CELLAR NO. 99 7.5
Grüner veltliner – Niederösterreich
FRANCIS FORD COPPOLA 9.8
Chardonnay, USA – Californië
EMIL BAUER 8.5
Pinot blanc, Duitsland – Pfalz
MUST TRY!
Onze uitgebreide high wine vanaf 45
Informeer naar de mogelijkheden
ROSÉ
TORRE DE VEJEZATE 5.6
Tempranillo, Spanje – La Mancha
LA CHAPELLE DU SEUIL 7.8
Grenache, syrah, Frankrijk – Provence
CHÂTEAU MIRAVAL 11
Cinsault, grenache, syrah, rolle – Provence
MUSE DE MIRAVAL
Magnum | 299
Grenache, rolle | Frankrijk – Provence
Elegant | complex | fris | bloesem
De Muse is enkel in magnum verkrijgbaar en elke fles is met de hand geslepen. Pure elegantie
RODE WIJN
PRECISO 5.8
Nero d’avola, Italië – Sicilië
OBALO RIOJA JOVEN 7
Tempranillo, Spanje – Rioja
FRANCIS FORD COPPOLA 10
Zinfandel, USA – Californië
FEUDO MONACI 6.8
Primitivo, Italië – Puglia
BOLLA VERONA ROSSO 7.2
Corvina, rondinella, merlot, cabernet, Italië
DOMAINE MARTINOLLES 8.4
Pinot noir, Frankrijk – Languedoc
SUSANA BALBO CRIOS 7.8
Malbec, Argentinië – Mendoza Valley
BUBBELS
CAVA ARTELATINO BRUT 7
Macabeo, xarello, parellada, Spanje
CHAMPAGNE DE CASTELLANE COMMODORE BRUT 11
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier,
Frankrijk
GLAS CHAMPAGNE DE CASTELLANE & 2 PANI PURI 15
Brink20 is ambassadeur van Champagne de Castellane
Smaakt dit naar meer?
Wijn & Dranken
Van mooie wijnen, champagnes tot verrassende cocktails en speciaalbieren, onze selectie is met zorg samengesteld. Of je nu kiest voor een goed glas wijn*, een cocktail of een borrel, bij Brink20 draait het om smaak en beleving.
Wij adviseren je graag bij het maken van de juiste keuze.
* Vrijwel al onze wijnen zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.
