Menukaart
Bar- en bistrogerechtenKwaliteit
De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.
Eerlijke smaakbeleving
Onze menukaart is heel uiteenlopend. Je kunt bij ons in de ochtend terecht voor Healthy Yoghurts tot American Pancakes en met de lunch bijvoorbeeld van een klassieke Carpaccio met Truffelmayo tot aan een Roasted Tuna.
Met het diner is het onder andere genieten van onze vermaarde Spareribs of een mooie Black Angus Steak. Ook voor de visliefhebber is er keuze genoeg zoals de in roomboter gebakken Sliptongetjes tot aan Gegratineerde Kreeft. Natuurlijk staan er ook vegetarische gerechten op de kaart.
Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is
Lunch
Op Brood
boerenland wit of bruin
Kroket 9,00
2 stuks – Oma bobs
Scharrelei salade 8,50
Avocado – gegrilde paprika – serranoham
Tonijn salade 9,50
Rode ui – gepocheerd ei
Avocado spread 9,00
Spinazie – balsamico champignon – gegrilde paprika – parmezaan
Carpaccio 11,00
Truffelsaus – kappertjes – ui – pittenmix – balsamicostroop
Croque geitenkaas 8,00
Bruin getoast – bacon – tomaat – basilicum
Croque chicken 7,50
Wit getoast – jalapeño – chili cheese
Croque tuna 7,50
Wit getoast – rode ui – cheddar
Flammkuchen
Vega 14,50
Mozzarella – bieslook crème fraîche – rode ui – tomaat – gedroogde vijgen – blauwe kaas
Zalm 12,50
Mozzarella – bieslook crème fraîche – rode ui – tomaat – sesam – wasabimayo
Serrano 12,50
Mozzarella – bieslook crème fraîche – rode ui – tomaat
Pulled chicken 13,00
Mozzarella – bieslook crème fraîche – rode ui – tomaat – chili cheese – jalapeño
Salades
Caesar salad 12,50
Kippendijen – pancetta – gepocheerd ei – parmezaan – ansjovisdressing
Zomer Salade 14,50
Buratta – gepofte biet – pesto – serranoham – cherrytomaat
Aziatische salade 12,00
Gamba- avocado – gegrilde groenten – sojabonen – zoet pittige mango dressing
Pita’s
Rendang 11,00
Gepofte biet – ricotta – mayo van amsterdamse ui
Spicy Tuna 13,25
Wakamé – komkommer – nori – wasabi – avocado
Buratta 12,50
Gegrilde groente – gedroogde tomatentapenade – spinazie – zeezout – gedroogde vijgen – rode peper
Specials
Geroosterde pomodorisoep 7,00
Mascarpone – basilicum – pesto – toast
Saté 18,00
Thaise sperzieboontjes – zoetzuur – kroepoek – krokante ui – saté saus – frites
Chili Dog 9,50
Cornichons – krokante ui – chili cheese – jalapeño
Steak Sandwich 12,50
Black Angus – champignon – paprika – jonge kaas – honingmosterd saus
Steak tartaar met toast
Truffelcrème – eidooier – balsamicostroop
90 gram 12,50 / 135 gram 17,50
New Style Black Angus Burger 18,00
Cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites
Sliptongetjes dagprijs
Ravigottesaus – frites
Dessert
Scroppino 7,50
Citroenijs – prosecco – vodka
Carrot cake 5,50
met slagroom + 0,50
IJs van la Cremosa 8,50
Chocolade cookies – cheesecake framboos – pistache
Appeltaart 4,50
met slagroom + 0,50
Red velvet 5,50
met slagroom + 0,50
Diner
VOORAF
Bread & Dip 4,50
Knoflook crème fraîche met jalapeño
Buratta 12,50
Gegrilde groene asperge – amandel – cherry – rode peper
Japanse zalm tataar 10,50
Avocado – zeewier – sesam – nori – wasabi
Carpaccio 11,00
Truffelmayonaise – kappertjes – pittenmix – parmezaan – balsamicostroop
Gamba Pil Pil 11,50
Knoflookolie – rode peper – bruscetta
Crispy tuna 13,50
Zoetzure komkommer – wasabi mayo – sesam créme – filo deeg
Geroosterde pomodorisoep 7,00
Mascarpone – basilicum – pesto – toast
Boneless ribs 10,50
Rode peper – bosui – malibu lak
Steak Tartaar
Truffelcrème – eidooier – Balsamico stroop
90 gram 12,50 / 135 gram 17,50
X-OVEN
Dit is een gesloten oven die door hoogwaardig houtskool wordt opgestookt naar 400 graden celcius. De authentieke smaak die door deze oven wordt gerealiseerd zorgt voor een pure smaakbeleving van onze met zorg uitgekozen en kwalitatief hoogstaande producten.
Black Angus Steak (225 gram) 26,50
Gepofte aardappel met knoflook crème fraîche – saus naar keuze
Home made ribs 22,00
Frites – koolsalade
Saté van kippendijen 18,00
Thaise sperzieboontjes – zoetzuur – kroepoek – krokante ui – saté saus – frites
Black Angus Burger new style 18,00
Cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites
Boneless Chicken 22,00
Spicy honing tijm marinade – gegrilde groente – frites
FISH
Sliptong dagprijs
Ravigottesaus – frites
Gegrilde tonijn 23,00
Wokgroenten – mihoen – soja saus – limoen
Pasta Brink 20 17,00
Gamba – rivierkreeftjes – tomaten – parmezaan – kreeftensaus
Aziatische salade 12,00
Gamba- avocado – gegrilde groenten – zoet pittige mango dressing
Dorade caprese 21,50
Risotto van zongedroogde tomaat – buratta – basilicum – Parmezaan
VEGA
Thaise curry 16,50
Jack fruit – bloem kool rijst – cocos melk – kousenband
Beyond Burger 16,50
Tomaat- ui- cheddar- piccalilly mayo
ERBIJ
Frites 3,85
Zoete aardappelfriet / truffelmayonaise 5,00
Gepofte aardappel 3,50
Knoflooksaus 2,50
Pepersaus 2,50
Coca cola bbq saus 2,50
Jus met gepofte knoflook 2,50
Chimichurri 2,50
Café de Paris 2,50
NA
Tiramisu van aardbeien 7,50
Met bolletje limoncello ijs
Scroppino 7,50
Citroenijs – prosecco – vodka
IJstaartje Vanille Salted Caramel 7,50
Crumble van cantanucci en rood fruit compote
IJs van la Cremosa 8,50
Chocolade cookies – cheesecake framboos – pistache
Creme Brullee 6,00
Bites
Oesters 3,00 p/st
Vinaigrette van bloedsinaasappel en prosecco
Uienringen 4,50
Kerriemayo
Chrunchy Chicken 8,00
6 krokante kippendijen – chilisaus
Gamba pil pil 9,75
Knoflookolie – toast – tomatensalsa
Calamares 4,50
Inktvisringen- picalillymayo
Nachos Vega 8,00
Nachos Pulled Chicken 11,50
Plankje 2 Share 12,50
Serranoham – toast – pittige makreel – tomatentapenade – chorizokroketje
Bitterballen 7,00
7 stuks- mosterd
Kaastengels 8,50
6 stuks – oude kaas – chili saus
Chorizokroketten 9,50
6 stuks – truffelmayonaise
Flammkuchen 12,50
Keuze uit Pulled chicken, Serrano, Zalm en Vega
Wijnkaart
WITTE WIJN
Per glas – fles
Resplandy Sauvignon Blanc 4,40 – 21,00
Sauvignon Blanc – Frankrijk, Languedoc
Fruitig | kruisbessen | groene appel
Espiritu de Chile Chronos Reserva Chardonnay 6,50 – 32,50
Chardonnay – Chili
Curico Valley Romig | ananas | vanille
Bodegas Naia ‘K-Naia’ 5,70 – 28,50
Verdejo & Sauvignon Blanc – Spanje, Rueda
Levendig | venkel | gras
St. Martin Réserve Chardonnay 4,80 – 23,00
Chardonnay – Frankrijk, Languedoc
Zacht | perzik | citrus
Bolla Pinot Grigio 6,00 – 30,00
Pinot Grigio Italië – Veneto
Aantrekkelijk | meloen | limoen
Rapaura Springs Sauvignon Blanc 7,00 – 35,00
Sauvignon Blanc – Nieuw Zeeland,- Marlborough
Fruitig | tropisch fruit | citrus
EIVI ‘the embraced wine’ 8,00 – 40,00
Albariño – Spanje, Rias Baixas
Elegant | rijpe citrus | passievrucht
EIVI ‘the embraced wine’
Om de hals van iedere fles EIVI prijkt, als teken van liefde en geluk, een uniek handgemaakt “bohemian armbandje”. Doe de armband om bij degene met wie je EIVI drinkt en het zal jullie beide voorspoed brengen.
Willy Bauer Cellar No. 99 7,00 – 35,00
Grüner Veltliner – Oostenrijk, Niederösterreich
Levendig | appel | witte peper
Francis Ford Coppola Chardonnay 7,50 – 37,50
Chardonnay – Verenigde staten, Californië
Citrus | abrikoos | witte perzik
Maison Centaurée Viognier 6,20 – 31,00
Viognier – Frankrijk, Languedoc
Bloemig | perzik | abrikoos
Emil Bauer Pinot Blanc 6,75 – 33,75
Pinot Blanc – Duitsland, Pfalz
Elegant | droog | citrus
Bolla Pinot Grigio Rétro 38,00
Pinot Grigio – Italië, Veneto
Peer | meloen | fris
Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru 55,00
Chardonnay – Frankrijk, Bourgogne
Rijk | krachtig | citrustonen
ROSÉ WIJN
Per glas – fles
Comte de Sirac Rosé 4,50 – 22,50
Grenache – Frankrijk, Languedoc
Rijk | aromatisch | rood fruit
AIX Rosé 7,00 – 35,00 – 70,00 (Magnum)
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache – Frankrijk, Provence
Fris | fruitig | framboos
Château Miraval Rosé 8,00 – 40,00 – 80,00 (Magnum)
Cinsault, Grenache, Syrah & Rolle – Frankrijk, Provence
Elegant | mineralen | vers fruit
Château Miraval
De wijnen van Miraval maken wereldwijd furore en hebben al vele onderscheidingen op hun naam staan. Zo riep Wine Spectator de Miraval rosé uit tot beste rosé van de wereld. Wist u dat Château Miraval eigendom is van Brad Pitt en Angelina Jolie?
RODE WIJN
Per glas – fles
Preciso Nero d’Avola 4,25 – 21,00
Nero d’Avola – Italië, Sicilië
Rijp donker fruit | kruidig | soepel
Obalo Joven Rioja 5,80 – 29,00
Tempranillo – Spanje, Rioja
Fluweelzacht | kersen | kruidig
Francis Ford Coppola Zinfandel 7,50 – 37,50
Zinfandel – Verenigde Staten, Californië
Vol | krachtig | zwoel
Shottesbrooke Shiraz 5,25 -28,75
Shiraz – Australië, McLaren Vale
Licht kruidig | zacht | bramen
Bolla Verona Rosso Rétro 6,00 -30,00
Corvina, Rondinella, Merlot & Cabernet – Italië, Veneto
Sappig | fruittonen | amandel
Bolla, de parel uit Veneto
Het verhaal van het wijnhuis Bolla begint bij één man, Abele Bolla. Om zijn gasten in de familieherberg meer te kunnen bieden, besluit hij in 1893 om een wijn te gaan produceren. Met succes: ruim 130 jaar later is het wijnhuis Bolla uitgegroeid tot een wereldwijd befaamd wijnhuis met een groot scala aan wijnen. Wat is gebleven is de unieke smaak van de Bolla wijnen voortkomend uit het bijzondere klimaat en terroir van het Veneto gebied.
Maison Centaurée Pinot Noir 7,00 -35,00
Pinot Noir – Frankrijk, Languedoc
Rood fruit | specerijen | fris
Susana Balbo Crios Malbec 7,25 -36,25
Malbec – Argentinië, Mendoza Valley
Vol | fruitig | vanille
Don Jacobo Reserva Rioja 47,50
Tempranillo, Garnacha – Spanje, Rioja
Krachtig | donker fruit | eiken
Borgogno ‘No Name’ Barolo 55,00
Nebbiolo – Italië, Piemonte
Vol | vanille | specerijen
Bolla Amarone Valpolicella Classico Riserva 60,00
Corvina & Corvinone, Rondinella & Riserva – Italië, Veneto
Fruitig | kruiden | amandel
BUBBELS
Per glas – fles
Cava Artelatino Brut 5,50 – 27,50
Macabeo, Xarello, Parellada – Spanje, Catalonië
Fris | appel | toast
Moët & Chandon Brut Impérial
37,50 (0,375) – 75,00 (0,75) – 140,00 (1,5)
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier – Frankrijk, Champagne
Citrus | elegant | fris
Moët & Chandon Brut Rosé
40,00(0,375) – 80,00 (0,75) – 150,00 (1,5)
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier – Frankrijk, Champagne
Aardbei | framboos | zacht
Moët & Chandon Ice
80,00 (0,75)- 155,00 (1,5)
Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
High Wine
Iets te vieren? Vraag naar onze uitgebreide mogelijkheden voor een High Wine!
Take away lunch
Hot drinks to go
Espresso 2,60
Koffie 2,60
Cappuccino 2,80
Koffie verkeerd 2,85
Latte macchiato 2,80
Thee 2,50
Gember thee 3,50
Munt thee 3,50
Chocomel 3,60
+ Slagroom 4,00
Warme appeltaart 3,75
+ Slagroom 4,25
Soep & friet
Erwtensoep 4,00
Thaise pompoen soep 5,50
Friet 3,50
+ Mayo 3,75
Zoete aardappelfriet 4,00
+ parmezaan truffelmayo
Flammkuchen
Vega, Zalm, Serrano of Pulled chicken
11,50
Pistolet wit/bruin
Kroket 3,75
Oma bob’s
Carpaccio 7,25
Truffel mayo – kappertjes – ui
Bal 4,00
+ saté saus 4,50
Bakkeljauw 7,50
Surinaamse wijze – kousenband – zoetzure komkommer – sipcy mayo
Chili dog 8,50
Chili cheese – jalapenõ
Pulled chicken 7,00
Pita’s
Smokey rib eye 9,00
gerookt – rode ui compot – cheddar – citroen mayo
Vega 8,00
falafel – doperwten spread – munt – rode kool – joghurt dressing
Take away diner
Thaise pompoen soep
koriander – limoen – rode peper
1/2 ltr 9,00 1 ltr 17,00
Carpacciorol 9,00
rode ui – parmezaan – kappertjes truffelmayonaise – balsamicostroop
Flammkuchen 11,50
pulled chicken – zalm – vega – serrano
Sate 15,00
kroepoek – atjar – krokante uitjes – frites
Boneless chicken 17,50
spicy honing tijm marinade gegrilde groente – frites
Draadjesvlees 12,50
pastinaak truffel puree – parmezaan – ontbijtjus
Spicy noodles 12,50
thaise kip – gewokte groenten
Pasta carbonara 9,50
eigeel – pancetta – parmezaan
Spare ribs 17,00
frites – koolsalade
New style black angus burger 13,50
cheddar – tomaat – ui – bacon – piccalillymayo – jalapeño peper – frites
Gegrilde zalm 15,00
pastinaak crème – gegrilde groente – langoustine jus
Desserts
Carrot cake 5,50
met slagroom + 0,50
Appeltaart 4,50
met slagroom + 0,50
Red velvet 5,50
met slagroom + 0,50
Smaakt dit naar meer?
Paradepaardjes uit de wijnkelder
Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Brink20 voert met trots de wijnen van het wijnhuis met de eigenzinnige logo’s ; het wijngoed Emil Bauer. De Chardonnay van dit huis is door Brink20 omarmd met het eigen logo; Wine Not ?
Meer voorbeelden uit de ‘kelder’ van Brink20 zijn de Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley, de prachtige wijnen van het wijnhuis Bolla uit Italië én de ‘iconische’ EIVI uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas die een prachtige Albariño aflevert. En wat daar zo mooi aan is, is dat deze maar in beperkte oplage van 20.000 stuks geproduceerd word en dat je er een handgemaakt Bohemian armbandje bij cadeau krijgt.
De Rosé wijnen die Brink20 serveert zijn de toppers uit de provence zoals de AIX en de Miraval van de wijngaard van Brad Pitt en Angelina Jolie.
Uiteraard kun je ook voor een Champagne bij Brink20 terecht. Wij zijn ambassadeur van Champagne De Castellane waardoor we deze ook per glas voor een zeer aantrekkelijke prijs kunnen aanbieden. Natuurlijk serveren we ook de Champagnes van Möet en Chandon die per piccolo, 0,75 cl of als magnum van 1.5 ltr te verkrijgen zijn.
Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.
Ook de bierliefhebber kan bij ons zijn hart ophalen. Zo staan bij Brink20 Heineken, Amstel, Texelse skuumkop, La Chouffe, Heineken 0% en Affligem seizoen bier op tap. Daarbij is er ook een ruime keuze uit speciaal bieren uit fles.