Menukaart

Bar- en bistrogerechten
Klassiek en modern komen samen op de menukaart van Bar Bistro Brink 20. Naast onze vlees, vis en vega-gerechten vind je hier ook onze barbites: kleine hapjes voor bij de borrel. Op elk moment van de dag, kun je bij Bar Bistro Brink20 terecht. De keukenbrigade is lekker eigentijds en combineert klassieke technieken met moderne, internationale invloeden.
Bekijk de Menukaart
7

Kwaliteit

De pure kwaliteit van de met aandacht geselecteerde producten geeft tezamen met de zorgvuldig samengestelde wijnen, special drinks en natuurlijk ook de bieren een complete beleving van de essentie waar Brink20 voor staat.

Eerlijke smaakbeleving

Onze menukaart is heel uiteenlopend. Je kunt bij ons in de ochtend terecht voor Healthy Yoghurts tot American Pancakes en met de lunch bijvoorbeeld van een klassieke Carpaccio met Truffelmayo tot aan een Roasted Tuna.

Met het diner is het onder andere genieten van onze vermaarde Spareribs of een mooie Black Angus Steak. Ook voor de visliefhebber is er keuze genoeg zoals de in roomboter gebakken Sliptongetjes tot aan Gegratineerde Kreeft. Natuurlijk staan er ook vegetarische gerechten op de kaart.

Niet verwijderen, deze zorgt er voor dat het menu standaard gesloten is

Lunchkaart

    • Start

    • American pancakes

      6,50

      met clotted cream, aardbeien en rood fruit

    • Hangop

      5,50

      met rood fruit compote en geroosterde amandel

    • Vijgen yoghurt

      5,50

      met honing en walnoten

    • Soepen en Salades

    • Kokos curry soep

      7,00

      geserveerd met taugé en bosui (supplement gamba 3,25)

    • Zomersalade

      12,00

      krokante geitenkaas met vijgen, rode ui, zongedroogde tomaten, olijven, walnoten , honing en balsamico stroop

    • Buratta

      16,50

      met in honing gemarineerde vijgen en geroosterde hazelnoot, geserveerd met knoflooktoast

    • Caeser salade

      11,50

      kippendij, pancetta, ei, parmezaan en ansjovis dressing

    • Niçoise

      11,50

      tonijnsalade, little yem, eitje, olijven, boontjes en roast potatoes

    • Op Brood

      Op boerenlandbrood, bruin of wit

    • Brie

      8,50

      lauwwarm met verse aardbeien en balsamico stroop

    • Carpaccio

      10,50

      truffelmayonaise, aceto balsamico stroop, kappertjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

    • Tonijn salade

      8,50

      geserveerd met rode ui en gepocheerd ei

    • Kroketten

      7,50

      twee rundvlees kroketten van Oma Bobs

    • Serrano ham

      9,50

      met hummus, olijven en oudekaas mayo

    • Flammkuchen

    • Pulled Chicken

      11,50

      champignons, ui, jalapeño, crème fraîche, tomaat en mozzarella

    • Zalm Royal

      12,50

      champignons, ui, crème fraîche, tomaat en mozzarella

    • Vegetarisch

      11,00

      tomaat, ui, bieslook, crème fraîche, champignons, blauwe kaas en vijgen

    • Brink20 Classics

    • Saté van kippendijen

      16,50

      met atjar, gebakken banaan, kroepoek, krokante uitjes, saté saus en friet

    • Tonijn tartaar

      16,50

      geserveerd met avocado, wakamé, sesam, soya en wasabi ijs

    • Croque Chicken

      7,50

      Croque monsieur met kaas, pulled chicken, jalapeño en bechamelkorst

    • Fish 2 share

      p.p. 12,50

      3 soorten vis geserveerd met mierikswortel mayo en toast (te bestellen vanaf 2 personen)

    • Steak tartaar met toast

      90 gram 11,50
      135 gram 16,50

      geserveerd met truffelcrème en krokante eidooier

    • Gravad Lax

      12,50

      geserveerd met mierikswortel mayo en knoflook toast

    • Egg Brioche

      9,50

      Omelet met pancetta of gerookte zalm belegd met avocado

    • Mini Hamburgers

      13,50

      één Black Angus classic burger en één Black Angus spicy burger

    • Zoet

    • Bonbons

      6,50

      5 verschillende bonbons

    • Red Velvet

      7,50

      met witte chocolade mousse, oreo crumble, licor 43 sorbet ijs

    • Appeltaart

      4,00
      Slagroom + 0,50

      geserveerd met of zonder slagroom

    • American Cheesecake

      5,00

      witte chocolade, baileys op een bodem van bastogne

    • Sticky Toffee

      5,50

      met vijgen en walnoten

Dinerkaart

    • Vooraf

    • Kokos curry soep

      7,00

      geserveerd met taugé en bosui (supplement gamba 3,25)

    • Carpaccio

      9,50

      truffelmayonaise, aceto balsamico stroop, kappertjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

    • Roasted Beef

      12,50

      in krokante sesam korst met soja gel, wasabi mayo en wakamé

    • Broodsticks

      4,50

      broodvingers met gezouten boter/gepofte ui en makreel tapenade

    • Fish 2 share

      p.p. 12,50

      3 soorten vis geserveerd met mierikswortel mayo en toast (te bestellen vanaf 2 personen)

    • Tonijn tartaar

      16,50

      geserveerd met avocado, wakamé, sesam, soya en wasabi ijs

    • Steak tartaar met toast

      90 gram 11,50
      135 gram 16,50

      geserveerd met truffelcrème en krokante eidooier

    • Gravad Lax

      12,50

      geserveerd met mierikswortel mayo en knoflook toast

    • X-Oven

      De X-oven is een gesloten oven die door hoogwaardig houtskool wordt opgestookt naar 400 graden celcius. De authentieke smaak die door deze oven wordt gerealiseerd zorgt voor een pure smaakbeleving van onze met zorg uitgekozen en kwalitatief hoogstaande producten.

    • Black Angus Steak (225 gram)

      23,50

      geserveerd met roasted potatoes en saus naar keuze

    • Lamsspies

      20,50

      met paprika geserveerd met roasted potatoes, frisse salade en een yoghurtsaus van rode peper en munt

    • Home made ribs

      19,50

      spareribs Brink20 style geserveerd met frites en salade
      iedere donderdag geserveerd voor slechts € 11,50

    • Saté van kippendijen

      16,50

      met atjar, gebakken banaan, kroepoek, krokante uitjes, saté saus en friet

    • Classic Burger

      17,50

      met cheddar, tomaat, uienringen en spek, geserveerd met frites

    • Roasted Chicken

      17,00

      Poussin gemarineerd in pittige honing tijm marinade geserveerd met frisse salade en frites

    • Fish van de Grill

    • Oosterse Gamba’s

      24,50

      Heerlijk op smaak met rode peper, bosui, koriander, hoisin, gember, geserveerd met sambal mayonaise en frites

    • Visspies

      21,00

      wisselende vis, gebrande mosterd saus, gegrilde groenten en roasted potatoes

    • Kabeljauw pakket

      20,00

      gegrild in courgette geserveerd met rösti en roasted potatoes

    • Sliptong

      19,50

      3 stuks, in roomboter gebakken met salade, frites en ravigotte saus
      iedere maandag geserveerd voor slechts € 12,-

    • Vega

    • Zomersalade

      12,00

      krokante geitenkaas met vijgen, rode ui, zongedroogde tomaten, olijven, walnoten , honing en balsamico stroop

    • Ravioli

      16,50

      gevuld met champignons, artisjok en geitenkaas

    • Buratta

      16,50

      met in honing gemarineerde vijgen en geroosterde hazelnoot, geserveerd met knoflooktoast

    • Erbij

    • Gegrilde little gem

      4,00

    • Frites

      3,75

    • Roasted potatoes

      3,75

    • Frisse witlof salade met walnoten en sinaasappel

      4,50

    • Gebrande mosterdsaus

      2,50

    • Knoflooksaus

      2,50

    • Pepersaus

      2,50

    • Ravigottesaus

      2,50

    • Na

    • Red Velvet

      7,50

      met witte chocolade mousse, oreo crumble, licor 43 sorbet ijs

    • American Cheesecake

      7,50

      cheesecake gemaakt met bailleys en witte chocolade op een bodem van bastogne met witte chocolade ijs

    • Sticky Toffee

      7,50

      met vijgen en walnoten geserveerd met salted caramel ijs

    • Baked Taleggio

      10,50

      geserveerd met vijgencompote, balsamico stroop, knoflooktoast en een schuim van zongedroogde tomaten

Koffie & Thee

    • Warme dranken

    • Koffie

      2,40

    • Koffie verkeerd

      2,60

    • Latte macchiato

      3,00

    • Cappuccino

      2,60

    • Espresso

      2,40

    • Dubbele espresso

      3,20

    • Cortado

      2,50

    • Warme Chocomel

      3,50

    • Extra shot koffie

      1,00

    • Thee

      2,40

    • Verse munt thee

      3,50

    • Gemberthee

      3,50

    • Zoet

    • Bonbons

      6,50

      5 verschillende bonbons

    • Red Velvet

      7,50

      met witte chocolade mousse, oreo crumble, licor 43 sorbet ijs

    • Appeltaart

      4,00
      Slagroom + 0,50

      geserveerd met of zonder slagroom

    • American Cheesecake

      5,00

      witte chocolade, baileys op een bodem van bastogne

    • Sticky Toffee

      5,50

      met vijgen en walnoten

Smaakt dit naar meer? Kijk dan snel op de menukaart en reserveer!
Reserveren

Paradepaardjes uit de wijnkelder

Voor de wijnliefhebber serveert Brink20 een mooie selectie wijnen. Brink20 voert met trots de wijnen van het wijnhuis met de eigenzinnige logo’s: het Wijngoed Emil Bauer. De Chardonnay van dit huis is door Brink20 omarmd met het eigen logo “Wine Not?”.

Meer voorbeelden uit de kelder van Brink20 zijn de Coppola wijnen van regisseur Francis Ford Coppola uit het befaamde wijn gebied Napa Valley én de prachtige wijnen van het wijnhuis Bolla uit Italie, waaronder de all time favorite van Frank Sinatra: de Soave Classico. Daarbij niet de top roséwijnen uit de Provençe vergetend, zoals de AIX en de Miraval uit het wijnhuis van Brad Pitt en Angelina Jolie én de Champagnes van Moët en Chandon die per piccolo, fles of als magnum te verkrijgen zijn.

Vrijwel alle wijnen van Brink20 zijn per glas, met een schenkmaat van 15cl verkrijgbaar.

Ook de bierliefhebber kan bij Brink20 zijn hart ophalen. Brink20 beschikt over een ruime en evenwichtige bierkaart.